丝瓜这种蔬菜许多人不仅吃过，而且还种过，特别是自己家里有院子或是花园的，一般自己的父母都会在丝瓜的播种期，种一些丝瓜，因为丝瓜生长非常快，你将它播种下去，待它长出一部门藤蔓后，你只需要给它一个木棍或是树枝，它就可以健康生长了，不久之后，丝瓜长的满院都是了，这时将成熟的丝瓜摘下来后，就可以做一道美美的丝瓜鸡蛋汤了。
丝瓜鸡蛋汤的做法
1、去超市或是市场里买一些新鲜的丝瓜，拿回家后，用刀将丝瓜的外皮去掉，然后用清水洗干净，将丝瓜切成滚刀快。
2、在碗中磕入几个鸡蛋，用筷子充分打散后，加入精盐和料酒再充分搅拌。
3、上锅，开火，倒入一些油，待油热后，放入切好的葱花和蒜末爆炒，当香味被炒出来后，就将丝瓜放入锅中进行翻炒，待丝瓜变软后，就加入一定量的清水。
4、开大火，煮丝瓜，待水煮沸后，就可以将鸡蛋倒入进去了，注意倒鸡蛋的时候不要一下全部到进去，这会使得鸡蛋不能分散开，应该将鸡蛋液均匀的倒入丝瓜汤内。
5、因为此时丝瓜已经熟了，而鸡蛋又是非常好熟的，所以这时就可以往里面加入调味料了，一般会加一些精盐来调咸味，若是想让汤更鲜，可以加一些鸡精，这样味道会更好一些。
