香蕉西葫芦又名金皮西葫芦，原产于韩国。该品种早熟，生长势强，主蔓结瓜，蔓长可达1米，坐果率高，单株结果可达10个以上，丰产抗病。果实香蕉形，皮色金黄，肉脆汁多，风味上乘，商品性及观赏性俱佳。果长25厘米左右，直径约4厘米，单瓜重约250克。亩产量达4000公斤。其主要栽培技术如下：
建造有机无土栽培设施
利用日光温室进行栽培。用砖在温室内垒成内径48厘米的南北向栽培槽，槽北距墙80厘米作走道。槽框高24厘米，槽距72厘米，基部铺一层薄膜，膜上铺3厘米洁净河沙，沙上填栽培基质。基质按沙、菇渣、玉米秸为1∶2∶2配制，喷湿盖膜15天以消毒灭菌。1立方米基质中加入2公斤有机无土栽培专用肥，10公斤消毒鸡粪，混匀后填槽。
温室内修2立方米的蓄水池，建相应的滴灌系统。主滴灌管道用塑料管，槽内铺1~2根滴灌带，上覆一层窄幅薄膜，以防滴灌水外喷。
无土嫁接育苗
催芽播种：本地区在10月上旬将香蕉西葫芦与黑籽南瓜种同时浸种催芽，种子露白后播种。用穴盘无土育苗，按草炭、蛭石为2∶1配好育苗基质，1立方米基质中加入5公斤消毒鸡粪和0.5公斤蛭石复合肥，混匀后填入50孔吸塑盘。苗盘浇足水后每孔点入1粒种子，上覆蛭石1.5厘米。出苗前温度保持28~30℃，出苗后降温，白天保持20~25℃，夜间12~15℃。
嫁接育苗：砧木与接穗苗子叶展平后即可进行靠接法嫁接，嫁接苗栽入10厘米×10厘米的营养钵（基质配制同穴盘），钵内浇足水，插拱盖膜，遮光保湿，相对湿度90%左右，温度白天25~28℃，夜间18℃。3天后逐渐见光，5天撤去覆盖物，10天左右嫁接苗愈合好后接穗断根。昼温20~25℃，夜温12~15℃，保持基质湿润。约30天，苗3叶1心时即可定植。
定植
定植前先将基质翻匀整平，每个栽培槽均进行大水漫灌，使基质充分吸水。水渗后，香蕉西葫芦按每槽两行调角扒坑定植，基质略高于苗坨。株距45厘米，每亩定植1500株。栽后轻浇，令基质与香蕉西葫芦的根系密接即可。
栽培管理
肥水管理：定植后7~10天浇1次水，以保持基质湿润；坐果后需水量增加，晴天每天上午浇1次水，每次20分钟。阴雨雪天可视具体情况少浇或不浇。棚内经常通风，进行气体交换和降低空气湿度，以减轻病害的发生。
定植20天进行追肥，此后每隔10天追肥1次，每次每株追专用肥10克,坐果后每次每株25克。肥料均匀撒在离根10厘米处，或距根茎部10厘米将肥料埋人基质，随后浇水。冬春季棚内进行
二氧化碳气体追肥，可提高植株抗逆性和产量。
温、光管理：定植后，棚内温度保持白天20~25℃，夜间12℃，防苗徒长。坐果后提温，白天25~28℃，夜间12~15℃。若昼温常高于30℃，易形成生理障碍，影响花芽分化，造成高温失水型花叶和病毒病的发生。
该品种喜光性强，栽培期间只要保证正常室温，不过分降低温度，应早揭晚放草苫，尽量让植株多见光。阴雨雪天加强管理，只要揭苫后棚温不下降过低，应早揭苫增光。阴雨天长期不揭苫，易导致叶黄苗弱，影响产量，且天气骤晴后植株易出现生理萎蔫。
3．植株调整与授粉：苗8~9片叶时吊蔓，令主蔓直立生长。及时摘除侧芽、卷须及病残老叶，以免消耗养分，保持主蔓的正常生长和结果。雌花开后，于早晨6~9时摘取雄花进行人工授粉，
或用20~30厘米/公斤的防落素涂抹雌花柱头，以提高坐果率。
采收
香蕉西葫芦播种至根瓜采收约需60余天。瓜长至25厘米左右，瓜茎粗3~4厘米时即可采收上市。以后要及时采瓜，避免采收过晚导致瓜坠秧，影响产量。
