花生除榨油外还,可以加工成多种美味食品，经济价值较高。随种植业结构调整,种植面积有逐年扩大的趋势，每年供种季节，花生种常常供不应求。
1合理轮作
花生换土如上肥，花生茬忌连作（重茬）。连作易造成病原菌积累，使土壤环境恶化和土传病害越来越重；造成某些微量元素缺乏，降低花生抗病能力；增加有害物质，导致花生发病，从而造成减产。一般连作1年可减产10%，连作2年减产20%～30%。
2品种选择及种子处理
根据市场需求、加工企业要求，选用优质、高产、综合抗性好的品种。优质即荚果外观色泽正常无斑点，种皮粉红或浅红色，表面光滑无裂纹、无油斑，内种皮橘黄色。内在品质即粗脂肪含量>46%，粗蛋白含量>23%，口感好。要求高产，即产量较其他普通品种增产8%以上，且抗病虫、抗旱耐涝、综合抗性好。高质量品种要求种子纯度不低于96%，精度不低于98%，水分含量不高于10%，种用籽仁发芽势要在80%以上，发芽率要在95%以上。近几年推广的新审定适种品种有湛油62，湛油75，粤油7号，湛油82，汕油52。精选种子，剔除变质、霉变、受伤的种子，以减少病菌初侵染源，提高花生生活力和抗病力。因此，良种因需而选，同时防止品种单一化，杜绝多、乱、杂现象。播种前将种子带壳晒种2～3d，剥壳后剔出烂、霉、秕籽，然后将种子分为二级，选籽粒大小均匀、颜色正常的为一级，秕、小粒为二级，播种时先播一级种子，后播二级种子，便于将弱苗培育成壮苗。可用花生种衣剂包衣播种，对防止鼠害和前期地下害虫、保证出苗
整齐、实现增产具有良好效果。
3播种及覆膜
花生播种期春播一般在2月中下旬至3月下旬，夏播在前茬收后抢时播种。地膜覆盖具有增温保湿（增加土温，保持土壤含水量）、促进肥料分解充分利用，抗旱排涝、增加产量、提早成熟等诸多优点。因此，花生栽培可采用地膜膜覆盖的方法。花生是地上开花、地下结果作物，微膜应选用宽80cm、厚0.007mm或0.008mm的超微膜为宜，有利于果针穿膜入土。覆膜时空地采用80～85cm开沟，深10cm左右作为施肥沟，垄面宽60cm，在垄两边分别薄铲1层土后，将膜覆盖在垄面上，然后将膜拉伸展用土盖严膜边。盖膜5d左右，待膜与土贴紧后即可播种。播种时在距离膜边10cm处插穴打孔，垄面上播种2行花生，窝距17cm左右，植12.75万～15.00万穴/hm2，每穴播2粒种子，播种后盖土3～4cm，盖严穴膜口。单株栽培穴距10cm左右，植19.5万～21.0万穴/hm2。另外，采取垄作栽培，其能保证播种密度和质量，行行都是边行，有利于发挥边际增产作用，能改变田间小气候，由于土层增厚，能相对减轻干旱的影响。
4田间管理
4.1苗期管理
即播种到出苗期，地膜覆盖的地块，及时开膜口放苗和盖土引苗，膜口直径4.5～5.0cm，抓一把湿土盖于膜口上，土厚3～4cm。膜口要盖严不透气，起到增温、保墒、除草、避光、引苗出土的效果。及时清墩抠枝，覆膜花生出土后，抠出压在膜下的侧枝，以促早生快发。露栽田适时清棵蹲苗。当植株有2片真叶展开时，及时把埋在土中的2片真叶清出，提早解放第1对侧枝，以促进花芽早分化。先用大锄破垄，垄顶用小锄清棵，露出子叶。15～20d以后将扒开的泥土埋穴，培土迎针。缺苗应立即催芽补种，发现子叶顶膜时，要及时引出膜外，以免高温烧苗，待苗出齐后，要进行清棵蹲苗和中耕除草等工作。中耕除草的主要作用是壮棵早发。旱时中耕能切断土壤毛细管，防止土壤水分蒸发，保墒防旱，有利于幼苗茎枝分生发展；涝时中耕能打破土壤板结层，增强土壤通透性、散墒提温，有利于根系深扎，壮苗促长。
4.2中期管理
即开花下针结荚期，及时去除夹窝草。凡苗架过旺的高产地块，在盛花期末（即开花后30d左右）可用15%多效唑450～600g/hm2对水600～750kg喷洒叶片控制徒长。花生开花下针时保持土壤湿润，因为花生是"涝天不涝地"开花盛期土壤相对湿润对花芽分化有很大作用。夜间盛花期的花生周围空气湿度为95%的成针数是50-70%的五倍相对湿度在50%以下成针极低，因此如干旱无雨，可采用人工喷湿增加花生开花座果针率。
4.3中后期管理
即荚果膨大籽仁充实期，可用50%多菌灵、尿素15kg/hm2、磷酸二氢钾2.25～3.00kg/hm2，对水750kg喷洒叶片，提高叶片制造光合产物的同化功能，促进荚果饱满，增加果重。为增强顶部叶片活力，延长功能时间，提高饱果率，从结荚后期开始，每隔10-15天叶面喷施一次2-3%的过磷酸钙和1-2%的尿素混合水溶液，共喷2-3次，增产效果十分显著。
4.4防止早衰
如水肥过多枝叶繁茂而早衰，可喷0.2-0.3%磷酸二氢钾或2%-3%磷肥3-3次维持叶片功能，防止早衰。
5肥水运筹
施肥要足、深、早，即施够、施深、施早。合理施肥、经济施肥，沙地重钾轻氮，黏地重氮轻钾。开沟施肥，能减少肥料流失，有利于节省投入和根系吸收，做到肥种隔离不烂种，要求沟深10cm左右，沟深18cm左右。空地或覆膜栽培可一次性作底肥施用。在开花下针结荚期要加强肥水管理，田间适量追肥，基肥不足的可追施草木灰750～1500kg/hm2。为提高花生产量，可用磷酸二氢钾或尿素2.25kg/hm2叶面喷雾，连续喷2～3次，每次间隔7～10d。结荚期是营养生长与生殖生长并存且旺盛时期，此期是花生一生需水最多期，干旱影响产量。
6病虫害防治
花生主要病害有叶斑病（褐斑病、黑斑病、网斑病、焦斑病等）、花生菌核病、花生茎腐病。轮作倒茬可有效防治叶斑病，发病期间可用50%多菌灵500～800倍液或30%头等功1000倍液叶面喷洒。土地深耕，与谷类作物合理轮作，及时排涝可预防菌核病，选用抗病品种如湛油75，湛油62，粤油7号等，化学防治可选择多菌灵于发病初期喷洒叶面，每次间隔12～14d，共喷洒3次。
(1)播种沟施药防治:3%毒死蜱5kg，5%甲拌磷颗粒剂5kg，可有效防治各种地下害虫。同时对苗期的蚜虫、蓟马等也有较好的兼治效果。
(2)药剂拌种或包衣:用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%拌种，可以防治花生茎腐、黑霉及叶腐等病害。
(3)播后苗前化学除草:每亩用90%乙草胺乳油90ml+10%苄嘧磺隆60g，兑水60kg均匀喷雾。
(4)结荚期注意防治叶斑病:可用30%头等功1000倍、80%大生400-500倍、25%戊唑醇水乳剂1000倍、5%己唑醇1000倍，视病情发展，每相隔10-15天一次，病重的喷2-3次。
(5)蛴螬防治:根据危害花生蛴螬的发生规律及生活习性于6月中旬，趁雨前或雨后土壤湿润时，每亩用10%辛硫磷粉粒剂1kg或3%毒死蜱5kg等内吸触杀多作用药剂，集中均匀的7及时收获和晾晒在花生植株下部叶片呈现枯黄或掉叶时，地下结成的荚果70%果壳坚硬、剥开后籽仁呈粉红色即可收获。收获过早出仁率低，影响产量和质量；收获过晚，易造成落果，增加虫果、芽果、烂果，严重影响产量和质量。收获后及时晾晒，晾晒过程尽量不要堆捂，直至荚果含水量降到10%以下，籽仁含水量8%以下，保证储藏期不受霉菌危害。
收获后，严禁大堆而造成花生霉变，严禁着雨过水，确保花生黄曲霉含量不超标，要做到及时晾晒脱水，并进行荚果分选，将不同等级的荚果分别保管和贮存，以备出售。
