一、肥水管理
1、追肥：辣椒苗期需肥量不大，主要集中在结果期。整个结果期吸收的氮占总量的57%,磷、钾分别占61%和69%，门椒采收之前，不仅植株不断增长，而且第二、三层果实（对椒和四门斗）也在膨大生长，上面陆续开花坐果，这是追肥的关键时期。当门椒长到3cm左右时结合浇水进行第一次追肥。肥料管理以氮、钾肥为主，亩追施量为每次尿素10公斤，生物钾肥10公斤（或磷酸二氢钾5公斤、或硫酸钾5～10公斤），也可浇灌充分腐熟稀粪2000kg左右。此后根据情况每浇2～3水就追一次肥。追肥掌握多次少量。
2、浇水：定植前浇坐底水，定植时浇缓苗水，随后每天在叶面喷雾可加快缓苗，辣椒不宜大水漫灌和旱涝不均。过度干旱骤然浇水会发生落花、落果和落叶。要使土壤经常保持适当的湿润状态，造成一个既不缺水，又疏松通气的土壤环境才适合辣椒的生长发育。
二、主要病虫害：病害：疫病、炭疽病、灰霉病、病毒病、疮痂病、枯萎病、根腐病、青枯病；虫害：烟青虫、棉铃虫、食心虫、蚜虫。
三、建议用药：
1、50%苯甲·克菌丹WDG15g+450克/升咪鲜胺EW10g+5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐WDG10g+25%噻虫嗪WDG10g+2%氨基寡糖素AS20g+金亿能25g+细菌性药剂。
2、80%克菌丹WDG15g+325克/升苯甲·嘧菌酯SC10g+240克/升虫螨腈SC20g+70%吡虫啉WDG4g+2%氨基寡糖素AS20g+金亿能25g+细菌性药剂。
