近年来，随着设施农业的发展，无土栽培在设施栽培中所占的比例越来越大。南京市无土栽培已有10多年的发展历史，以往的基质袋栽培主要采用进口泥炭作为栽培基质，进口泥炭虽然性质优良，但价格较高，导致温室辣椒无土栽培过程中成本较高。利用中药渣、菌渣等废弃物为原料开发廉价的配方基质，是降低温室辣椒无土栽培成本的一个有效途径。为此，笔者在以往所用育苗基质的基础上开发研制了一种配方基质，并以进口泥炭为对照，进行不同基质对温室辣椒无土栽培效果的试验研究，旨在找出配方基质与进口泥炭在温室辣椒无土栽培效果上的差异，以便使配方基质更好地应用于辣椒生产。
1材料和方法
1.1试验材料
1.1.1供试品种
供试的辣椒品种是富民长椒（日本）。
1.1.2供试基质
进口泥炭：因不含任何肥料，EC＜0.2mS/cm。
配方基质：主要成分是中药渣，EC值1.5～2.0mS/cm，氮磷钾总含量2%～4%，pH6.5～7.0，总孔隙度60%～70%，有机质含量40%，养分丰富。
1.2设备条件
采用现代化玻璃温室，其中包括内外遮阳网系统、水帘降温系统、管道加温系统、营养液滴灌系统、通风换气扇等。
1.3试验方法
试验于2011年8月15日至12月30日在南京市蔬菜科学研究所设施栽培温室内进行。
试验共设2个处理，3次重复，每个小区定植5株辣椒。自定植之日起，定时定量浇灌全配方营养液（配方因涉及知识产权，故不列出），除栽培基质不同外，其他所有管理措施皆相同。辣椒生育过程中，定期测定植株各项生理性状指标和产量，并记录植株各种差异性表现。在植株生长达到旺盛期时，分别在两个基质处理中选择1个小区，浇灌硼含量高达正常值15倍的全营养液，观察两个处理的植株对硼害的忍耐程度。
2结果与分析
2.1不同基质对温室辣椒各生长时期长势的影响
辣椒自定植之日起10d内主要是植株恢复生长的时间，在基质营养充足的情况下，植株恢复速度相对快一些，而且主要表现在株高上。从表1可以看出，配方基质栽培的辣椒比进口泥炭栽培的辣椒株高略高。
从辣椒恢复生长开始一直到门椒采收，这段时间主要是辣椒植株营养生长逐步进入旺盛期的过程，在此期间，植株所吸收的养分主要用于辣椒的营养生长，肥力越足则植株长势越旺。从表1可以
看出，配方基质栽培的辣椒长势明显强于进口泥炭栽培的辣椒，主要表现在前者株高比后者高，茎粗比后者粗，并且最大节间距还略低于后者，综合3项指标说明配方基质栽培的辣椒长势强于进口泥炭栽培的辣椒，并且植株长势不是由徒长造成的，而是基质肥力的作用。辣椒进入丰产期以后，植株由原来的以营养生长为主转变为以生殖生长为主，植株大部分养分用于果实发育。从表1可以看出，辣椒进入丰产期以后，两个处理的株高、茎粗和最大节间距的大小基本相当。
2.2不同基质对温室辣椒产量的影响
从图1可以看出，配方基质栽培的辣椒前期产量和中期产量高于进口泥炭栽培的辣椒，后期产量二者相当，在总产量方面配方基质栽培的辣椒高于进口泥炭栽培的辣椒。
2.3不同基质持水能力对辣椒生长发育的影响
由表2可知，在自然蓬松状态下，配方基质的容重为0.354g/cm3，相对含水量43%，进口泥炭的容重为0.092g/cm3，相对含水量5%；饱和持水状态下，配方基质的相对含水量（按湿基计算）为68.4%，吸水率80.7%，进口泥炭的相对含水量（按湿基计算）为83.2%，吸水率465.2%。将两种基质各取1dm3，分别加足量的水充分浸泡（加水量远大于基质达到饱和持水量时的需水量），之后用滤网滤掉多余水分，使基质达到没有水分滴下的饱和持水状态，计算自过滤开始至不再有水滴下为止所用的时间，进口泥炭用时30min，配方基质用时8h。将持水饱和状态的两种基质用相同的方法晾晒1d后，配方基质的水分散失率为40.1%，进口泥炭的水分散失率为61.5%。经过比对可以看出，配方基质容重大，紧实，持水能力强，通透性差，水分散失比较慢，很容易积水，对辣椒根系的呼吸与伸展有一定负面影响；而进口泥炭较为蓬松，通透性好，相对持水能力较小，浇水容易，水分散失的也较快，有利于辣椒根系的呼吸与伸展。
2.4不同基质持肥能力对辣椒生长发育的影响
通过对比硼元素肥害在植株上的表现症状，可以间接地反映出两种基质持肥能力的强弱以及肥料在基质中的积累程度。从图2可以看出，配方基质栽培的辣椒硼中毒的症状明显大于进口泥炭栽培的辣椒，说明配方基质的持肥力强于进口泥炭，在浇灌营养液之后，多余的肥料更容易在配方基质中积累。因此，配方基质存在更容易造成辣椒营养失调乃至肥害的可能。
3小结与讨论
综上所述，目前所生产的配方基质由于其本身具有一定肥力，在辣椒定植后可以提供更充分的养分供应，在浇灌相同营养液的情况下，辣椒生长势更强，前期产量更高，总产量也较高；而在进口泥炭中定植的辣椒，由于其基质中没有肥力，营养的惟一来源是营养液，因此在一段时间内，辣椒植株的长势及前期产量相对弱于配方基质栽培的植株。配方基质容重大，紧实，持水力强，通透性差，水分散失比较慢，很容易积水，对辣椒根系的呼吸与伸展有一定负面影响；而进口泥炭性状蓬松，通透性好，相对持水力弱，浇水容易，水分散失的也较快，有利于根系的呼吸与伸展。另外，配方基质的持肥力强于进口泥炭，在浇灌营养液之后，多余的肥料会在配方基质中积累，更容易造成辣椒植株营养失调乃至产生肥害。
