为解决人多地少的矛盾，近几年，山东省莒县调整大棚种植业结构，变一年一季深冬大棚蔬菜种植为一年两季深冬大棚蔬菜种植。采取深冬大棚番茄套种菜豆反季节一年两种两收种植模式，取得了较好的经济效益。2008年每667m2产番茄14000kg，收入25000元，菜豆产量为2500kg，收入7000元，一年共收入32000元。现将配套技术总结如下。
种植规格
1.8m为一条带。于上一年8月中旬在深冬大棚内，每条带按大小行定植2行番茄，番茄大行距1m，小行距0.8m，株距35cm。番茄7月中旬播种育苗，12月上旬番茄开始收获，当年4月上旬番茄收获完毕。菜豆于当年2月中旬播种育苗，3月中旬套种于番茄行间，具体方法为：在大棚每一条带2行番茄的大行内，按小行距0.7m、株距25cm距离套种2行菜豆。菜豆5月上旬开始收获，6月下旬收获完毕。套种菜豆后，番茄已大部分收完，为减少番茄对菜豆的遮阳，番茄上部留4片复叶制造营养物质即可。
种植品种
番茄选种美国‘好韦斯特’，该品种产量高、抗逆性强、商品性状好。菜豆选择商品性状好、产量高的‘九粒白’、‘老来少’。
定植前准备
耕翻施肥
番茄定植前，将大棚内的土壤深耕30cm，结合耕翻每667m2施充分腐熟的优质农家肥6000kg、氮磷钾复合肥100kg，并整平耙细。为生产无公害瓜菜，禁用硝态氮肥及含硝态氮的复合肥。
棚室消毒
定植前10天盖上大棚膜进行熏蒸消毒。即每667m2日光温室用80%敌敌畏乳油250g拌上锯末，与3kg硫磺粉混合，分10处，点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。为防虫害，大棚防风口处加装防虫网。
番茄管理
培育壮苗
◆选育苗地块
选择地势高、排水良好的地块作苗床。
◆营养土配制
选用无病虫源的肥沃土壤7份，充分腐熟的优质圈肥3份，混合过筛后每100kg拌入1kg捣碎的三元复合肥拌匀。将配制好的营养土装入营养钵中。
◆播种
先催芽再播种，当催芽种子70%以上露白时，即可播入浇足底水的营养钵中，播后盖营养土0.8cm～1.0cm，每平方米再用50%多菌灵粉剂8g，拌细土均匀撒于床面上，预防猝倒病。
◆苗期管理
由于育苗时间在高温、多雨季节，苗床上面须搭建小拱棚，上盖塑料薄膜防雨，盖遮阳网遮阳，塑料薄膜两侧放风口处装防虫网防虫。定植前5天～7天，逐渐撤去遮阳网，控制水分，开始炼苗。
定植条带1.8m，分大小行定植，每株番茄主茎留7穗果摘心。当主茎上番茄果实即将收获完毕时，在第六穗果~第七穗果之间留一健壮侧蔓，再在侧蔓上留5穗果摘心，每穗果留大小一致的果5个。
定植后管理
◆温湿度调控
缓苗期温度，白天25℃～28℃，夜间不低于15℃。开花坐果期，白天温度20℃～25℃，夜间高于10℃。结果期，8：00～17：00期间，22℃～26℃；17：00～22：00期间，13℃～15℃；22：00～次日8：00期间，7℃～13℃。各生育期相对湿度为：缓苗期80%～90%，开花坐果期60%～70%，结果期50%～60%。
◆肥水管理
采用膜下滴灌或膜下暗灌。定植后3天～5天浇缓苗水，第四穗果坐稳后结合浇水追第一次肥，随水追三元复合肥15kg、硫酸钾10kg、尿素5kg，以后根据番茄市场价格确定追肥的数量和次数，番茄市场价格高时多追肥、勤追肥。
◆保花保果
每株番茄在每穗花序5朵花同时开放时，及时用20mg/kg～30mg/kg的防落素喷花，每穗花序留5个大小一致的果实。
病虫防治
灰霉病，用50%速克灵可湿性粉剂800倍液防治；病毒病，用20%盐酸吗啉胍·铜500倍液喷雾防治；蚜虫，用50%抗蚜威可湿性粉剂4000倍液喷杀。
菜豆管理
育苗
◆播种
将配好的营养土装入营养钵中，浇足底水后点播已催好芽的种子，每穴2粒，盖土2cm，然后摆入苗床并盖严薄膜保温保湿，待70%幼苗出土时揭去薄膜。
◆苗期管理
出苗前，不通风，白天气温22℃～28℃，夜间不低于15℃；齐苗后，适当通风，白天温度18℃～20℃，夜间12℃～15℃；真叶展平后，白天温度20℃～25℃，夜间15℃～20℃。定植前7天，开始低温炼苗，白天温度18℃～20℃，夜间10℃～15℃，定植前一天浇1次水。
定植
3月上旬，选晴暖天气，在每一条带2行番茄大行距内定植2行菜豆。芸豆小行距70cm，穴距25cm，每穴2株～3株。定植时先开沟浇水，定植覆土后盖地膜。
定植后管理
◆幼苗期
适当控制浇水，白天温度20℃～25℃，夜间12℃～15℃，温度超过28℃及时通风。
◆抽蔓期
此期若不旱不需浇水，可蹲苗到座荚后浇水。接近开花期，必须停止浇水。茎蔓抽出30cm时，适时吊蔓。
◆开花结荚期
此期是菜豆对温度、光照的敏感期，白天温度23℃～26℃，夜间15℃～18℃。当嫩荚3cm～4cm时开始浇水，结合浇水，每667m2冲施速效复合肥10kg～15kg，之后采收1次，每667m2追施1次复合肥15kg。
收获
当菜豆种子开始膨大时为采收适期。采收过早，影响产量，采收过晚，嫩荚变硬变老，影响品质。
病虫害防治
炭疽病，发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。锈病，用20%三唑酮可湿性粉剂1000倍液防治。灰霉病，用50%速克灵800倍液喷雾防治。蚜虫，用50%抗蚜威4000倍液喷杀。
