1品种选择
要选择从台湾引进培育的红肉品种，质量比较好，并套种5%~10%白肉品种作为授粉株。
2园地选择
园地要求阳光充足，排水好的砂壤土、壤土，可以选择耕地或者向南的坡地。
3立水泥杆
用水泥杆种植火龙果是最简单、最经济、最耐用、土地利用率最高、最方便管理的方法；水泥杆的规格为四方形10cm×10cm×210cm，里面要放钢筋，杆顶设2个对穿的小孔，交叉穿2根60cm长钢筋，固定1个直径50cm的钢圈；园内竖立水泥杆的规格为3m×2~2.5m，667m2立杆85~110根，种植行为南北走向；每根水泥杆植入地下50cm把土压实。
4整地和种植
按照水泥杆行向开沟整厢，厢面宽1.5~2m，排灌沟和工作道宽0.5m，结合整地埋施农家肥300~500kg进行土壤改良。一根水泥杆脚下植4根种苗，种在紧挨水泥杆脚下的四个方向上，根部入土3~5cm，然后用绳子把种苗绑在水泥杆上。
5整形修剪
种苗种植后8~15天开始发出新芽向上生长，每株种苗只保留1根新枝向上生长，其余的去除，以加快向上生长的速度，要注意把不断生长的新枝用绳子在水泥杆上绑好，保持向上生长。火龙果的枝条上还会长出很多气生根，盘绕在水泥杆上，有些会向下进入土壤长成根系。
新枝长到水泥杆顶端后要穿过圆形钢圈，当枝条继续向上长到一定长度后，由于没有支撑，枝条会弯曲下垂，向四周散开靠在钢圈上成伞状；枝条在水泥杆顶部弯曲下垂的地方会不断长出新枝。
6肥水和土壤管理
6.1施肥基肥一般在2~3月667m2用花生麸、鸡粪、猪粪（1:2:7）500~800kg+磷肥50kg(成年高产树要求农家肥1000~1500kg+磷肥100~150kg)混合腐熟后装入编织袋放在畦面上，随雨水和灌溉逐步释放被根系吸收。
1~2年生幼树追肥，以施氮肥为主，做到薄施勤施，4~10月每月667m2施尿素和钾肥各3~5kg。
3年生以上成龄树以施磷、钾肥为主或施用三元素复合肥，每月追肥1次，每次施钾肥5~8kg+尿素3~5kg。
6.2水分管理火龙果比较耐旱，一般春夏季雨水较多，不会缺水，还要注意排水；秋冬季如果雨水很少，土壤很干，可以浇水，浇水采用根部浇水，不能喷灌和浸灌。
6.3中耕松土、除草火龙果园一般不松土除草，采用生草栽培法，果园内不喷除草剂，草长高了割断即可。夏季一般20天割1次，割下的草铺倒在原地。
7开花结实
火龙果是喜温作物，梅县地处亚热带，一般5月初到10月分批开花，每隔10天左右盛花1次，6月上旬到11月底采果。热带地区开花结果期相对比较长，纬度越高则花期越短。红肉火龙果自花结实率较低、果形较小，产量低，需用白肉火龙果的花粉进行人工授粉；火龙果晚上开花，人工授粉晚上9时开始，到早晨授粉也有效；可先用毛笔把白肉火龙果的花粉刷到盘子里，然后把花粉逐个粘到红肉火龙果花的柱头上。谢花后幼果经过30~40天成熟，颜色先绿后转红，单果重400~500g，果实转红10~12天后可以采摘。
8病虫害防治
病害主要是腐烂病，发病后可以在晴天用刀剖开病部引流或者切除病部，可控制发病。虫害主要有蜗牛、蛀果虫。蜗牛会危害新梢，可以在果园里养鸭子吃掉蜗牛；防治蛀果虫最好的方法是挂诱杀瓶，基本可以控制危害。
9防寒防冻
火龙果属热带作物，怕霜冻，气温低于0℃会冻伤，-3℃会严重冻伤。冬季有零星霜冻地区，根据天气预报，可以采取稻草覆盖和熏烟的方式防霜冻；经常发生严重霜冻和下雪的地方，冬季要搭建大棚保温防冻。
