葡萄夏季修剪需注意：①抹芽。在萌芽初期、抹除主杆和主蔓上的不定芽，结果母枝上的基节芽和瘦弱芽，双生芽只需选留1个壮芽，其余均应抹除；在生长期再抹除部分过密芽。
②除萌。在早春及时除去发生于根际的萌蘖。
③摘心。旺盛的新梢应多摘心；生长中庸的新梢应轻摘心；生长弱的新梢不需摘心，使枝蔓不断充实。
④疏花穗。先除去副穗及穗尖，然后按弱枝不留穗，中庸枝留一穗，强枝留2穗原则进行。
⑤除卷须。卷须消耗养分并使新梢相互缠绕，应在操作时随时摘除卷须的生长点。
⑥副梢处理。强壮新梢会大量萌发副梢，过密时应及早删除，保留的副梢在主梢顶端有4~5片叶时再摘心，其余副梢留1~2叶就应摘心。
