马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯想优质丰产，在种植养护管理过程中应注意以下六点：
1、不宜连作：马铃薯不宜连作，也不宜与茄科作物(茄子、辣椒、番茄、烟草等)进行轮作，还不宜与红薯、胡萝卜、甜菜等块根作物轮种。轮种年限最少在4年以上，在蔬菜区可与大葱、大蒜、芹菜等非茄科蔬菜轮作，也可与禾谷类、豆类、棉花等作物进行轮作倒茬，以减轻病害发生。
2、播期适宜：选择适宜的播种期是种植马铃薯成功和丰产的关键。马铃薯是喜冷凉的作物，薯块形成期气温不得超过25℃，播前进行催芽播种。
3、重施基肥：由于马铃薯生育期短，基肥要一次性施足，一般每亩施用腐熟的有机肥3000～4000公斤，施用方式可结合整地施入70％，余下的30％作种肥。穴施或沟施。
4、中耕培土：在块茎形成期和膨大期，要勤中耕，分次培土，以促进根系生长和匍匐茎形成，增加结薯数量，保证植株健壮生长。
5、摘除花蕾：当马铃薯花蕾形成，花序抽出时应及时摘除花蕾，以减少养分消耗，有利于养分积累。
6、根外追肥：后期如果脱肥，可叶面喷施0.1％的硫酸镁溶液和0.2％～0.3％的磷酸二氢钾溶液，每亩喷施肥液40～50公斤。
