1品种选择选择抗寒性强，耐弱光，株型矮，适宜密植的极早熟品种。如湘早茄、湘茄1号等。湘早茄系湖南省园艺研究所选育，果长卵形，黑紫色，果长15厘米，果宽5匣米，单果重140～180克，极早熟，耐寒性强，早期产量高，一般亩产3000千克。湘茄1号系湖南省蔬菜研究所选育，果粗条形，果长23厘米，宽4．50厘米，单果重150～200克，浅紫色，耐寒，极早熟，一般亩产2500千克。
2培育壮苗
2．1苗床制作培养土配方为：新鲜园土，腐熟猪粪渣，炭化谷壳各1／3，拌和均匀。培养土应消毒，方法有：0．40％的福尔马林喷洒培养土，用塑料薄膜覆盖5天，然后敞开透气1个星期。也可用70％五氯硝基苯粉剂与50％福美双或65％代森锌可湿性粉剂等量混合，每平方米苗床面积用混合药剂8～9克，均匀拌入培养土中。
2．2浸种催芽用塑料大棚冷床育苗，播种期可提早到先年10月，也可采用酿热加温大苗越冬，播种前7大进行浸种催芽。浸种可采用温汤浸种或药剂浸种，温汤浸种，即选用55℃温水浸种，并不断搅拌和保持水温15分钟，然后转入30℃的水中继续浸泡8～10小时。药剂浸种，如防止茄子褐纹病，可将种子先用20～30℃温水浸7～8小时，再浸入福尔马林的100倍溶液中，20分钟后取出，密闭2～3小时后用清水洗干净。或在温水中浸5～6小时后，选用1％高锰酸钾液浸30分钟或10％401抗菌剂1000倍液浸种30分钟，然后再用清水充分漂洗干净。若是针对茄子黄萎病和枯萎病，可先将种子用常温水预浸1小时，再用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种6小时，最后用清水冲洗干净。催芽可在催芽箱中进行。采用变温处理，即每天在25～30℃条件下催芽16小时，再在20℃条件下催芽8小时，4～5天即可出芽，一般每隔8～12小时翻动1次，清水洗净，控干再催，80％左右种子露白即播。
2．3苗床管理要点
2．3．1播种床管理先打透底水，再薄盖1层消毒过筛营养土，然后播种，每平方米标准床可播种20～25克，播后再盖1～1．50厘米厚过筛消毒营养土，然后踏地盖上地膜，封大棚门。从播种到子叶微展的出苗期，约需4～5天，盖上地膜不要通风，床温控制在24～26℃。70％出土时地膜起拱。从子叶微展到第1真叶破心，约需7天，应降温控湿。白天气温不宜超过25℃，地温白天18～20℃，夜间14～16℃。适当通风降湿。控制浇水，使床土露白。注意猝倒病的防治，发现猝倒，应立即连土拔除，并喷25％多菌灵或75％百菌清600倍液或铜铵合剂，控制病害蔓延。从破心期到第4片真叶期，床温应控制在16～23℃之间，遇晴天应尽可能多通风见光，加强光照。床土尚未露白就及时浇水，保持床土半干半湿。若床土养分不够，可结合喷水追0．10％的复合肥营养液1～2次。分苗前应注意对秧苗进行适当锻炼。
2．3．2分苗播种后30～40天，当幼苗有3～4片真叶时，选晴天用10厘米×10厘米的营养钵分苗。栽植不宜过深，以平根颈为度。分苗后速浇压根水。
2．3．3分苗床管理在缓苗期的4～6天，加强覆盖，一般不通风，保持白天气温30℃、夜间20℃，地温18～20℃；进入旺盛生长期，应控温，白天气温25℃，夜间15～16℃，白天地温16～17℃，夜间不低于13℃，晴天尽可能多通风见光，如遇连续阴雨天可采取人工补光，一般视天气情况每隔2～3天喷水1次，不使床土露白，每次浇水不宜过多，发现秧苗有缺肥症状，可结合浇水喷0．20％的复合肥营养液2～3次。为防止床土板结，要适时松土。定植前1个星期，应对秧苗进行锻炼，白天降至20℃，夜间13～15℃，控制浇水和加大通风量。
3及时定植
3．1整土施肥大棚应在冬季来临前及时整修，并在定植前1个月左右抢晴天扣膜，以提高棚温。在前作收获后及时深翻30厘米左右。定植前10天左右作畦，宜作高畦，畦面要呈龟背形，基肥结合整地施入，一般每亩应施腐熟的堆肥5000千克，复合肥80千克，优质饼肥60千克，2／3翻土时铺施，1／3在作畦后施入定植沟中。有条件的可在定植沟底纵向铺设功率为800瓦的电加温线，每行定植沟中铺设一根线。覆盖地膜前一定要将畦面整平。
3．2定植定植期可在2月中下旬，应选择冷尾暖头的晴天进行定植。
