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青稞是什么,与小麦燕麦怎么区分

发布日期:2020-01-06 04:57

青稞是一种禾本科大麦属的和谷类作物,就是我们常说的“大麦”,是藏族人民的主要粮食。青稞的果实比较大,皮比较薄,而且麦粒和外面的壳是分离的,里面的籽都能露出来,所有也被称裸麦或裸大麦。

一、和小麦的区别

青稞和小麦都是和谷类作物,二者在幼苗期长得也差不多,不容易区分开来,但是仔细来看他们还是有很多不一样的。

首先从花来看,青稞的一个节能生出三个麦穗,但是每个穗只有一朵花,这朵花之后就会用来结果实;但是小麦的一个节能生出两三朵花用来结果,还有不结果的退化的娿。其次是麦芒,青稞的麦芒比较长,远远望去又细又长,好像绿色的硬头发一样,但是小麦不管是有麦芒的还是没有麦芒的,都短得多,而且没有青稞的软。再一个是果实方面,青稞麦粒的壳是和里面的籽分开的,籽粒都露在外面,但是小麦的是被外面比较硬的麦壳包住,这也是青稞被成为做裸大麦的原因之一。

二、和燕麦的区别

燕麦有带稃型的,还有裸粒型的,和青稞在外形上相差还是很大的。首先从茎来说,它的茎秆很光滑,也有比较扁平的叶子,但是没有那么长;其次从麦芒上看,青稞的麦芒真的很长,比燕麦的长的多,很容易分辨。最后是果实,燕麦的麦穗大部分都是下垂的,分散着展开,麦粒和外面的壳比较难分开,青稞的麦穗就是向上的,每一穗麦粒都集中在一个直的穗上,并且它的壳是和籽分开的,这个相差比较大。

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