盆栽李子树的修剪树形，既要利于结果，又应具有美学效果，提高其观赏价值，通常以自然圆头形、塔形为主，也可根据个人爱好塑造成喜爱的树形如悬崖式、曲干式等。上盆后，在1至2年应充分利用撑、拉、别等措施开张枝条角度，以提早结果。修剪时着重对一年生枝进行适度短截，刺激枝条萌发，形成结果紧凑的小冠树形。常用的修剪方法有短截、疏剪、缩剪、缓放等。
短截：
即剪去1年生枝的一部分。根据短截的轻重程度不同，将其分为轻短剪、中短截、重短截和极重短截等。轻短截，是对长势较强的1年生枝，剪去1/4左右，使枝条的长势有所缓和，促生较多的中短枝，培养各类枝组；中短截，是剪去1年生枝的1/3-1/2。
剪口选留饱满芽，促生中、长枝，多用于培养树体骨架和剪留主、侧枝；重短截，是对较弱的1年生枝，剪去1/2以上，促生长枝，使树体长势由弱变强，多用主、侧枝和结果枝组的更新修剪；极重短截，是在枝条基部只留2-3个弱芽进行短截，促生中、短枝，用于培养中、小型结果枝组。
李树的1年生枝短截后，其所生枝条的长势强弱，因剪口芽的质量、枝条的着生位置和延伸方向等而不同。剪口芽饱满、强旺的直立枝，短截后容易抽生旺枝，可用于培养树体骨干；反之易抽生中庸枝或弱枝，可用于培养结果枝组。
短截修剪，在一般情况下，是不利于花芽形成的，但对弱树或弱枝，进行适度短截，可以减少树体的总枝芽量，改善树体营养，有利于花芽分化。适量短截或缩剪长、中果枝，可提高坐果率。
缩剪：
即对长势变弱的多年生枝进行回缩，有利于营养的集中供应，促进弱树更新复壮。
疏剪：
即从基部疏除枝条。适当疏除过密枝条或着生位置不当的枝条，可改善通风透光条件，节省营养消耗，利于花芽分化。但疏枝数量，特别是疏除多年生大枝的数量，一次不能过多，以防引起徒长而影响当年产量。
缓放：
即对部分1年生枝，不进行任何修剪，而是任其自然生长，缓放树体长势，可促进花芽分化。对直立枝缓放，必须先将其捋平或从基部扭伤，否则效果不好。缓放的枝条，成花结果后，必须及时清理，或短截，或回缩，以保树形完整美观，利于结果。
修剪可调节果树生长与结果的关系，维持较强的生长结果能力，保持产量稳定。李子树的修剪，分为夏季修剪和冬季修剪。细致的夏季修剪，可大大减轻冬季修剪工作量，节省树体营养，保持树势均衡，增加分枝级次，促进成花结果。冬季修剪是在休眠期进行的，即在夏季修剪的基础上，进行补充修剪，主要是维持树体形状和均衡长势，保持各级枝条间的从属关系，调节营养生长和生殖生长的平衡，又称休眠期修剪。
夏季修剪是在生长季节进行的，因此又称生长季修剪。一般可进行3-5次：
第1次在春季萌芽后，主要是抹除着生位置不当的芽、双芽中的弱芽，减少无效枝，节省养分；
第2次是在落花后。结合疏花定果，疏去过密枝，控制竞争枝；
第3次在硬核后，对旺长枝条进行短截，促生副梢，增加结果面积；
第4次在秋初夏末，对多余副梢进行短截或疏剪，并对长果枝进行摘心，缓和营养生长，促进花芽分化。
