日本夏时５寸是我国从日本引进的红皮、红心、红肉胡萝卜品种，具有耐热性好（可比普通胡萝卜品种提前１０天播种）、抗病性强、优质、高产等特点，其生育期为１００天，根长２０厘米左右，整齐度好，商品性极佳，是目前市场上最受欢迎的胡萝卜品种。２００２年，该品种在长葛、开封、商丘等地种植，效益大大高于其他胡萝卜品种。现将其栽培技术介绍如下，以供参考。
一、适期早播。日本夏时５寸胡萝卜因耐热性强，故可比其他品种提早１５～２０天播种，以便提前上市。郑州郊区的播种时间一般在６月中旬至７月上旬，收获期正好在１０月１日前后，效益较好。其他地区的播种时间可参照当地的气象条件适当提前。
二、深翻土地，重施有机肥。胡萝卜肉质根入土较深，要选择土壤肥沃、松软的地块种植。日本夏时５寸胡萝卜根长２０厘米左右，种植时应将土地深耕３０厘米，耕前施足基肥，一般亩施充分腐熟的粪肥２５００公斤、尿素２０公斤、过磷酸钙５０公斤、硫酸钾３０公斤（或三元复合肥５０公斤）。施肥后深耕细耙，将地整平后做小高畦，每畦种３行，行距为２０厘米。
三、精细播种。播种前晒种１～２天，以提高种子的发芽率。播种方式可采用撒播、条播等，一般为节约种子用量，多采用条播的方式。播前在畦内开深度为１．５厘米的沟，在沟内播种，亩用种量为３００～５００克，播后将地整平并覆土，最后用脚踩一遍再浇水。浇完水后用农思它或施田补等除草剂喷雾，进行芽前封闭除草，以控制杂草生长。从播种到出芽一般需要１０～１５天，这一段时间要保持土壤湿润。
四、及时间苗、定苗，加强中耕、浇水工作。幼苗生长期间要进行两次间苗，第一次间苗在幼苗长至１～２片真叶时进行，使株距保持在３～５厘米，间苗后在行间浅锄，以促使幼苗生长；第二次间苗在幼苗长至４～５片真叶时进行，此次间苗应间去过密株、劣株和病株，使株距保持在１３～１５厘米，每亩保苗２万～２．２万株。定苗后大田应保持见干见湿，每次浇水或降雨之后及时中耕松土，防止土壤板结，保持土壤水分，增强土壤的透气性，以利于植株根系发育。幼苗长至７～８片真叶后适当控制浇水，加强中耕松土工作，促使主根下伸和须根发展，并防止植株徒长。胡萝卜肉质根长到手指粗时是其生长最快的时期，应及时浇水，保持土壤湿润。土壤过干易引起肉质根木质部木栓化，侧根增多；过湿易引起肉质根腐烂；忽干忽湿、供水不均则会使肉质根开裂，降低产品质量。
五、追肥。胡萝卜生长期长，生长中后期需肥量较大，所以在施足底肥的基础上还要分期追肥。追肥以速效肥料为宜，全生育期追肥２～３次，第一次追肥在破肚期，每亩追施硫酸铵１０～１５公斤，以后每间隔１５天追一次肥，连追两次。为使肉质根着色好，可适当追施适量的速效钾肥。
六、加强病虫害防治工作。防治病虫害是保证胡萝卜优质、高产的重要措施之一，要树立预防为主，综合防治的观念。危害胡萝卜的病害主要有软腐病、黑腐病、叶枯病，可分别用特立克、好意、露速净、健植宝、细菌快克等防治；虫害主要有茴香凤蝶、蚜虫等，可用毒斯本、蚍虫啉等防治。
