桂圆和龙眼是一种水果，桂圆是龙眼去核晒干后的产物，整体干瘪，呈棕褐色，汁水较少，容易储存，因为加工工序价格偏贵，能够补血安神、消除疲劳;龙眼果肉饱满，呈白色，汁水较多，不宜储存，价格较便宜，能够提高记忆力，补充维生素。
1、外形不同
桂圆
桂圆和龙眼本质上是一种水果，桂圆是龙眼经过去核晒干后的产物，是一种干货，整体更加干瘪，呈棕褐色，没有核;龙眼是一种新鲜水果，整体较圆，果肉饱满，呈白色，核呈深棕色。
2、口感不同
龙眼
在中，它们的口感也不同。桂圆是干货，汁水较少，味道更加甜腻，经常用来煲汤泡茶;龙眼比较新鲜，它的果肉嫩滑，汁水较多，味道清甜，可以直接食用，但是吃多了容易上火。
3、存储、价格不同在存储时间和价格方面，桂圆是干货所以比较容易储存，全年都可以吃到，而它在采摘过后经过了一系列的加工工序，所以价格偏贵;龙眼不宜储存，只有在旺季才能吃到，因为是采摘后直接售卖所以价格较便宜。
4、功效不同
桂圆
在功效方面，桂圆和龙眼也有不同。桂圆能够补血安神、消除疲劳、延缓衰老、治疗神经衰弱;龙眼可以补充身体所需的蛋白质和维生素，还能提高记忆力，但是含糖量较高，糖尿病人不宜多吃。
