有机肥主要来源于植物和(或)动物,施于土壤为植物提供营养。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来,消除了其中的有毒有害物质,富含大量有益物质,包括:多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养,而且肥效长,可增加和更新土壤有机质,促进微生物繁殖,改善土壤的理化性质和生物活性,是绿色食品和有机食品生产的主要可投入养分。一般分为农家肥、绿肥和腐植酸肥,目前,大豆生产中常用的种类为生物有机肥。
1有机肥对大豆产量的影响
有机肥对大豆增产作用显著,1998年,孟军等报道,增施有机肥有利于提高大豆产量,并提出了提高有机肥利用率的条件及提高大豆产量施用方法。马志军等报道了施用腐植酸有机肥施用量增加产量也随之增加。台莲梅等报道,在连作大豆条件下,两年施用3种农家有机肥(猪粪、鸡粪、羊粪)处理,试验结果表明:施用有机肥的处理产量均比对照区高。罗连光等报道,稀土生物有机肥可增加大豆单株根瘤数,并使大豆分枝数、单株荚数和单株粒数等产量构成因素提高,从而显著提高大豆产量。孙俊华等报道了MI生物有机肥与常规肥料相比,增产增效效果明显。盛德贤等施用烟草秸秆生物有机肥作为底肥,能促进大豆植株矮化、结荚数较多,增产效果显著。
研究表明,有机肥与化肥混施增产效果最理想,路宪春等认为,在大豆上施用生物有机肥有助于促进大豆根系结瘤及固氮,生物有机肥与化肥合理配施,可显著提高经济效益。朱宝国等报道,有机肥等施用量不是越高,大豆产量越高,与化肥施用比例各占50%产量最高。李远明等认为,重迎茬大豆公顷施用生物菌肥和化肥配合以一定比例(生物菌肥375kg、磷酸二铵90kg、尿素37.5kg、硫酸钾37.5kg)施用,增产效果显著。随着研究开发不断深入发展,有机肥的种类也更丰富,多功能有机肥、多肽活性有机肥等也应用于生产中,王洪军等报道了生物有机肥、多功能有机肥、多肽活性有机肥施用这三种有机肥可提高单株荚数、粒数及百粒重等,对大豆产量均有明显的促进作用。
2有机肥对大豆品质的影响
研究表明,施用有机肥有助于提高大豆蛋白和脂肪含量总量,朱宝国等报道,混施有机肥和化肥,有机肥肥料比例越高,大豆蛋白和脂肪含量总量越高[8]。李鸣雷等认为生物有机肥与化肥增产作用相当,但可以显著提高大豆的品质。朱宝国等以常规施肥、有机肥、控释尿素和控释复合肥4种肥料试验,与不施肥相比,不同肥料均可以提高大豆子粒品质,但是大豆子粒蛋白质提高最大的处理为有机肥肥料处理。
3有机肥对大豆根际土壤影响
有研究表明,长期施用有机肥或有机与无机肥配施可改变土壤微生物数量,提高土壤中细菌、真菌和放线菌的数量。塔莉在2012报道增施牛粪有机肥,每个品种在整个生育期,细菌、放线菌数量都比施入化肥增加,真菌数量减少,但是在开花期、结荚期、成熟期3个阶段减少幅度不同。张静等将腐熟的鸡粪有机肥与枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌和胶质芽孢杆菌3种生防细菌结合,制备成生物有机肥,研究结果表明施用生物有机肥以后,土壤脲酶、磷酸酶、过氧化氢酶和蔗糖酶的等土壤酶活性有所提高,防病促生效果好。
4展望
有机肥可改良土壤理化性状,增加土壤有益微生物含量,促进大豆根系发育,提高产量和品质,是安全高效施肥重要的肥料来源。我国现代化农业发展趋势是可持续发展农业,有机肥肥料中的生物有机肥料的开发与利用将成为肥料行业发展的热点。发展生物有机肥料也是发展大豆产业走向绿色、有机种植的必须条件之一。
未来秸秆还田将是发展生物有机肥重要途径之一,秸秆还田可以改良土壤,提高土壤通透性,增加微生物含量,增加有机质含量,减少病害发生,还可充分利用作物残茬,避免因为焚烧秸秆造成环境污染,既保护环境,又实现节本增效。