冬瓜怎么炒?炒冬瓜的步骤介绍

发布日期:2019-12-08 04:52

冬瓜这种食物有没吃过的吗?基本上是没有的吧!它是一种非常普遍的食物,你在任何买菜的地方基本上都可以见到它,而且它的做法也是非常的多,今天我们就来学习一道非常简单的菜品做法——炒冬瓜。

炒冬瓜怎么做

1、先去市场或是超市买一个冬瓜,拿回家后,用清水洗净,然后将冬瓜的外皮削掉,对半切,把冬瓜切成一个一个的宽条,然后再切成一片一片,装入盘中,留做备用。

2、拿出一些蒜,将蒜剥干净,用刀将蒜切成蒜末,之后上锅、开火,等锅里的水烧干净后,就可以倒入油了,待油热后,就将蒜末放入锅中翻炒爆香。

3、等到蒜的香味都被爆炒出来后,就可以将切好的冬瓜片放入进去,也是开大火,进行翻炒,翻炒的速度要快,因为这会使得冬瓜片受热均匀,味道更好。

4、翻炒一会后,就可以往锅里加入精盐、酱油了,之后再进行翻炒就可以出锅了。

5、在出锅前若是想吃酸点的,可以加一点醋,这样味道既变酸了,冬瓜的颜色也不会变,之后再加入一些葱花做调味和装饰就可以盛盘了。

6、这样一盘香喷喷的炒冬瓜就做好了,吃的时候要趁热吃,这时的味道是最好的。