1、施有机肥法：将猪牛粪或土杂肥等暖性农家肥撒施在植株根部，可提高根部土温2—3℃。施肥宜趁晴天进行，每亩施1000——1500公斤。
2、培土法：冻前结合中耕用碎土培土壅根，可使土壤疏松，提高土温，又能直接保护根部。中耕培土应在土壤封冻前进行，深度以7—10厘米为宜。
3、覆盖法：在霜冻来临前的下午用秸秆、稻草等覆盖在菜畦和蔬菜上，可减轻危害。每亩用稻草100公斤稀松散放，切不可将蔬菜全部盖住，以免影响光合作用。
4、风障法：在菜畦北边用作物秸秆等做成1—1.5米高的风障，每隔3—4畦设一道。
5、撒灰法：在低温冻害来监前在行间撒一薄层谷壳灰或草木灰。