在早春葡萄大棚内作甘蓝、青椒复种，可充分利用土地、空间和光能，是一种高效、高产、优质的立体种植新模式。
品种及种植形式葡萄选用高产优质、早熟、穗大粒大、外观美的品种（如巨峰、藤稔），成熟早、售价高。大棚南北设置。2月底3月初扣棚，葡萄采用南北种植，距棚边50～70厘米，株距50厘米。葡萄架距棚架2～2．5米，葡萄采用独龙蔓整枝，7月上旬采收上市。甘蓝选用早熟不易抽薹的品种，年前11月上旬选避风，向阳处搭温室。1月份在温室内用阳畦扣小拱棚播种育苗，3月中旬移栽至葡萄棚内，株行距30厘米×45厘米。5月初开始收获，5月下旬结束。青椒选用早熟、丰产大果型品种，2月初采用温床加中拱棚播种育苗，4月中旬套栽到葡萄棚内甘蓝行间，株距50厘米。6月中旬开始采收，直至10月份收完。
管理要点甘蓝定植前深翻整地，施足基肥。选晴天上午定植，定植后7～10天内，适当提高棚温，白天为25～27℃，夜间13～15℃，此期一般不放风。缓苗后蹲苗7～10天，白天15～20℃，夜间12～13℃。进入莲坐期和结球期，白天20～22℃，夜间13～15℃。注意浇足缓苗水。莲坐期、结球期肥水齐攻，经常保持土壤湿润，追肥以氮钾为主。青椒定植后与甘蓝、葡萄同处一个环境，为不影响甘蓝结球；又促进青椒缓苗，青椒采用营养钵移苗，定植后5～7天，白天20～25℃，夜间15～17℃。第一果膨大前防止低温，开花结果后防止高温高湿和徒长。此期甘蓝已收获，白天25～28℃，夜间16～20℃，对青椒、葡萄生长都有利。注意晴天上午浇水，浇后放风排湿。果期及时浇足催果水肥。葡萄采用独龙蔓整枝。即葡萄栽植后留一个饱满芽定干作主蔓。其余芽抹去，待新梢长至6～8叶摘心，并随时绑枝蔓，以防倒伏。立秋后新梢摘心，以前的副梢留1～2片叶反复摘心，控制树势，促进枝蔓生长充实。秋剪要注意枝蔓更新，夏剪疏穗、疏粒、疏老叶，去卷须及副梢摘心。第三年进入正常结果，主蔓和结果副梢的处理同前，如此年年反复进行。此外，在甘蓝、青椒、葡萄生长期，还要及时防治病虫害，加强各生育阶段水肥管理。
