马铃薯
马铃薯春季早熟栽培的方式有地膜小拱棚双膜覆盖、厚膜小拱棚覆盖和地膜平铺3种方式。利用这些方式栽培的马铃薯，可比常规露地栽培的马铃薯提早10天～20天上市。
选用良种无论采用何种覆盖方式，必须选用由东北调入的东农303或克新四号原种，不能用自留种，更不能用自行留种多年，品种老化、种性严重退化的本地种。亩用种量约需150公斤。大薯可切开播种，每个种薯重20克～25克，芽眼2个～3个。
施足基肥因覆膜后追肥不方便，肥料应在覆膜前一次性施入。翻耕时亩用含硫三元复合肥（氮、磷、钾各含15％）50公斤撒施。整地做畦后施腐熟的农家有机肥如畜禽粪肥或人粪尿30担以上，穴要开深一些、大一些。先用人粪尿点穴，然后施入一把畜禽粪肥，再盖上一层土，避免种薯和肥料直接接触，影响出苗。余下的肥料可在行间开沟施入，然后覆土，这样即可源源不断地供肥，以后不必要追肥。
化学除草播种覆土后盖膜前应进行化学除草，防止草害。亩用50％乙草胺75毫升～100毫升对水全田细喷雾。施药时要求土壤湿润，田面平整，以提高除草效果。
盖好薄膜尼龙薄膜要细心覆盖，四周用土压实，出苗前要保证密封不漏气。出苗后平铺畦面的地膜应及时破膜放苗，并用泥土封好苗孔，以利增高土温。拱棚覆盖栽培的，遇晴天高温时应通风换气，防止高温烧苗。
化学调控马铃薯始花期到盛花期，亩用30毫升烯效唑对水48公斤，均匀喷施在植株上，可起到增强植株抗性、减轻病害、防止徒长、提早成熟和提高产量的作用，一般可增产10％～15％以上。
防病治虫马铃薯生长期间的病害主要是晚疫病，发现零星病株时应及时拔除，然后全田用25％瑞毒800倍液喷雾防治；虫害主要是28星瓢虫和蚜虫。28星瓢虫可用80％敌敌畏500倍液喷杀，蚜虫可用10％吡虫啉2000倍液喷杀。
花菜
品种选择青花菜春季栽培应选择适应性强、耐寒、较耐热、株型紧凑、花球紧实的中温型中熟或中早熟品种，如圣绿、春秋4号、春秋44号、博爱1号等。
培育壮苗除了掌握常规秋冬栽培的育苗技术外，冬春栽培育苗还应采用以下几条技术措施。
1、采用保护性设施育苗。冬春季节栽培的青花菜，为避免过低的温度造成冻害和先期抽薹，应采用大棚冷床育苗，必要时需采用多层覆盖保温或温床育苗。有条件的要提倡采用直接播种在营养钵中或穴盘中的育苗方法，无需假植分苗，且定植时可缩短缓苗期。
2、加强管理。冬春季温度低，幼苗易受冻害或冷害，为避免淋水引起土温急剧下降，苗期应注意控制浇水次数和浇水量，防止因棚内湿度过大而引起猝倒病等多种病害的发生。
3、合理控制苗龄。冬春季节温度低，秧苗生长慢，苗龄一般在45天～60天，具4片～5片真叶即可定植。采用棚内育苗露地定植的，宜根据露地定植的适宜时期，调节育苗棚内的温湿度，确保秧苗能按期移栽。
4、定植。青花菜适宜选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕后施足基肥，亩施有机肥1000公斤，复合肥50公斤，过磷酸钙或钙镁磷肥25公斤，尿素10公斤，硼酸1公斤。按连沟1．5米整地作畦，深沟高畦，整地后喷除草剂禾耐斯或丁草胺封闭防草害。有条件的要采用地膜覆盖栽培，不但可提高土壤温度，保墒防涝，减轻杂草危害，海涂地还可延缓返盐，减轻盐害，明显增加植株长势和增强植株抗病性，增产效果明显。
定植前7天～10天进行炼苗，可在晴天中午通风降温，使幼苗逐渐适应室外的低温环境，以提高移栽成活率。每天进行的炼苗时间应逐渐延长。一般株距35厘米～40厘米，依品种不同每亩栽2500株～3000株。大棚等设施内栽培的，密度则应该稍稀些，每亩栽2000株～2500株。定植后及时浇定根水，促活棵。活棵后因气温低，蒸发量较小，一般不需浇水，如土壤过干，可在中午温度较高时浇稀薄人粪尿。
5、田间管理。温度管理上，春季花菜栽培生长前期处于低温季节，生长量小，而青花菜的植株大小与花球产量关系密切，且生长后期温度升高快，对青花菜的花芽花蕾分化和花球形成不利。因此，在田间管理上，生长前期要求做好保温工作，防止受冻。大棚栽培的要及时闭棚保温，露地栽培的要尽早开沟排水防冻，遇突发性大霜或冰冻天气应采取遮阳网浮面覆盖的补救方法。生长后期，4月气温升高以后，设施栽培的要及时做好通风降温工作，花球成熟后要及时采收。
肥水管理上要注意施足基肥，促进早缓苗，缓苗后稍为控肥水，提高抗逆性。2月下旬天气转暖后，要及时追肥，以促为主，一促到底，特别是花球膨大期要重视肥水，结合中耕除草，一般每亩用复合肥1公斤加尿素8公斤，促进花球膨大。为防治花茎空心，现蕾前15天～20天用16％的液体硼肥1000倍喷施2次～3次进行叶面追肥。青花菜生长前期气温低，一般无需灌水，为避免浇水引起土温急剧下降，浇水宜在中午进行，浇水量也不宜过多。气温回升后，要保持土壤一定
的湿度，特别是结球期切勿干旱，以免抑制花球的形成，导致产量下降。露地栽培的大雨后要及时排水，切勿积水，并及时喷杀菌剂，以防病害的发生与蔓延。
6、病虫害防治。苗期主要病害有猝倒病、立枯病，防治方法要求在做好种子处理和苗床管理的基础上，猝倒病发病初期用72％普力克或64％杀毒矾或60％灭克500倍～600倍喷雾；立枯病发病初期用10％世高1500倍喷雾。
生长期病害有霜霉病、菌核病、黑腐病、软腐病等，除搞好农业防治技术外，化学防治方法为：霜霉病发病初用60％灭克或64％杀毒矾或58％雷多米尔或72％克露500倍～600倍喷雾。菌核病在发病初及多雨天用50％扑海因1000倍或50％速克灵1500倍喷雾。黑腐病、软腐病在移栽成活后用80％必备500倍或77％可杀得500倍或47％加瑞农800倍喷雾。
虫害主要有育苗前期及生长后期温度回升后发生的蚜虫，防治方法为10％的吡虫灵2500倍液或20％康福多5000倍防治。
病虫害防治的农药要注意轮换使用，一般隔7天～10天防治1次，连续2次～3次，最后一次用药要严格遵守安全间隔期。
春甘蓝
品种选择要选择冬性强，结球期早的品种，春甘蓝主要是尖头和平头两个类型。尖头类型的品种有鸡心种、牛心种、争春、延春；平头类型的品种有黄苗等。
苗期管理一般间苗1次～2次，施粪水一次和适当浇水，以保持幼苗稳长而不旺长，否则也会引起早期抽薹。尖头类型的苗龄一般为40天～45天，平头类型的苗龄一般为60天左右。
整地定植前茬出地后，翻耕15厘米左右，做成宽约2米（连沟）的畦，开好深沟和腰沟。每亩施氮、磷、钾蔬菜专用肥100公斤或有机肥2000公斤～2500公斤作基肥。定植时要剔除过大的秧苗，以防先期抽薹。尖头类
型的行株距为40厘米见方，每亩栽3000株～3500株。平头类型的行株距为40×45厘米，每亩栽2500株左右。一般定植后浇1次～2次水即能活棵。
田间管理尖头类型的春甘蓝为了达到早熟高产，要做到稳长，一般追肥1次～2次。第一次在定植活棵后7天，每亩施尿素10公斤左右，以后植株如有缺肥现象时，再酌量施肥一次。当植株开始包心时要施一次重肥，一般每亩施尿素15公斤左右。
平头类型春甘蓝定植活棵以后也要追肥2次～3次，追肥浓度、数量可比尖头类型酌量增加。
小型南瓜
小型南瓜以其品质好，风味独特，香糯似栗，肉质细腻而深受消费者青睐。因其含糖分低，特别适合糖尿病患者食用。
浸种催芽小型南瓜商品种子价格较高，需要先浸种催芽，以提高出芽率，降低成本。具体方法是先用50％多菌灵对水500倍液浸种24小时，用清水冲洗干净，再用55℃温水将种子浸泡10分钟捞起，放入纱布袋，置于恒温箱中，温度控制在28℃～32℃之间，经48小时即可发芽。
温床育苗小型南瓜春季大棚栽培一般在2月初播种。播种前先在育苗大棚内做好温床。温床用土为田土5份、腐熟堆肥3份、草木灰2份，充分混拌均匀，铺成8厘米厚的苗床，并浇透底水。将催过芽的种子按5×5厘米株行距播在苗床上，芽尖要朝下，播后再覆盖一层厚约2厘米的床土。铺上地膜，架好小拱棚并覆盖薄膜及无纺布（或草苫），保持床温在22℃～23℃条件下（如温度达不到可用电热线加温），经过3天～5天即可出苗，出苗后及时揭去地膜。当幼苗子叶平展，露出真叶时移植入塑料营养钵内。苗期要注意放风炼苗，防止徒长，当苗2叶1心或3叶1心时定植。
大棚定植小型南瓜约于3月中旬移苗定植。种植田宜选择肥沃疏松的田块，且不宜与瓜类作物连作。定植前10天扣上大棚膜，以提高棚中地温，土壤深耕15厘米～20厘米，每亩施腐熟有机肥4000公斤和三元素复合肥200公斤。将田筑成3畦，每畦宽2米，中间分别留2条50厘米宽的操作道。畦上喷41％农达进行化学除草，铺上地膜，打孔定植。每畦种双行，行距1．2米，株距0．6米，每亩保苗1100株。定植后须浇足活棵水，3天～4天内保持棚内高温高湿，以利于幼苗发根活棵。
田间管理1、调控温湿度。南瓜是喜温作物，因此大棚内保持较高的温度和适宜的湿度，是促进南瓜生长发育，夺取高产的关键措施。白天棚温宜控制在25℃～28℃，超过30℃时要揭开裙膜通风透气；夜间温度不得低于10℃，如有必要可加小拱棚增加夜温。棚内湿度一般控制在60％～70％之间。
2、引蔓上架。为了利用空间，增加光照，小型南瓜大棚栽培可采用篱壁式搭架栽培。定植后35天左右，主蔓7叶1心时引蔓上架。采用单蔓整枝，留主蔓开花结果，侧芽副蔓全部抹掉，以利大棚通风透光。当主蔓有40张叶时摘心打顶。
3、人工授粉。为提高坐果率，必须进行人工授粉。雌花开放后，摘取当日开放的雄花，去冠后持花柄将花蕊在雌花柱头上轻轻抹几下，或用毛笔蘸取花粉涂在雌花柱头上。授粉需在上午10时前完成。坐果后，根据土壤肥力和植株长势，进行疏花疏果，一般1株只留1个～2个瓜。
4、补充肥水。小型南瓜发根活棵后，每隔7天～10天施用0．3％尿素作追肥，以使植株健壮。进入开花结果期，养分消耗较多，可每隔10天～15天施0．5％磷酸二氢钾或三元素复合肥进行追肥。每次采收后要追肥1次。
5、病虫害防治。南瓜的虫害较少，主要有蚜虫、守瓜等害虫，可用40％乐果或15％吡虫淋对水1000倍喷施防治。南瓜主要病害有炭疽病、白粉病和病毒病。可用70％的甲基托布津可湿性粉剂700倍～800倍和15％粉锈宁可湿性粉剂1500倍喷雾防治，也可在大棚内使用乙磷铝和速克灵烟雾剂进行熏蒸防治。
油菜
品种选择应选越冬性强、耐寒、耐贮运、抗病、丰产的青帮油菜、南农矮脚黄、四月慢和五月慢等优良品种。
培育壮苗早春上市油菜多是间作套种的速生叶菜。必须进行育苗移栽。先用25℃水浸种3小时～4小时，再放到20℃下催芽24小时即可出芽。播种床每平方米施入12公斤优质腐熟有机肥，再加入少量三元复合肥，翻耕耙平踏实，浇水播种，每平方米可撒籽15克～20克，覆土1厘米厚，上面再覆盖秸草保湿。撒播后温度保持在20℃～25℃，出苗后降至15℃～20℃，夜间10℃。油菜虽较耐寒，温度也不能过低，以防过早抽薹。苗出齐后无露水时可撒一层过筛细土。要及时间苗，使苗距保持在4厘米左右，播后30天～40天幼苗长出3片～4片时定植。
整畦移栽一般每亩施用5000公斤腐熟的粪肥，再加入磷酸二铵30公斤，然后深耕耙平，畦宽1米，开5行小沟，按10厘米的株距栽苗，每亩栽3．5万株。栽植深度以埋到第一片真叶叶柄基部为宜，栽完一畦后随即浇水，水量不可太大。
缓苗后的管理缓苗后浇缓苗水，并可适当通风，白天畦温保持在20℃左右，夜间保持6℃～10℃。晴天中耕1次～2次。植株开始长新叶后每亩撒施硫酸铵15公斤～20公斤或硝酸铵10公斤～15公斤，随即浇水。底肥不足时可提前追肥，随浇缓苗水一起进行。
早春当出现连续数日阴雪天气时，光线较弱，光合作用不能正常进行，要适当降低畦温，以尽量降低呼吸消耗，并特别注意揭盖草帘。在连阴天后的第一个晴天，若阳光过强易使油菜萎蔫，此时应立即盖上部分草帘，在油菜恢复正常后再全部揭开草帘。若发现蚜虫，可用20％速灭杀丁2500倍液或2．5％扑虱蚜1800倍液喷洒防治。
小白菜
选用良种春季小白菜栽培成败的关键之一，就是一定要选用冬性强、抽薹迟、耐寒、丰产的品种，如四月慢、迟黑叶、春水白菜等都是适合于春季栽培的优良品种。
薄膜防寒育苗，培育嫩壮苗春季小白菜种子萌动以后如遇低温，就会通过春化阶段而提早抽薹，造成生产损失。在育苗期间如气温较低，可采用塑料薄膜覆盖的小拱棚育苗，起到防寒保温作用，有利于幼苗生长。同时也要选择向阳、肥沃的砂质壤土作苗床，施足发热量较大的热性肥料作基肥，提高苗床土温。
施足基肥，高畦栽培春白菜生长期间阴雨天较多，不利于白菜生长。因此，应选择排水良好的砂质壤土，前茬作物收获后，及时翻地晒白，每亩施腐熟的猪牛粪1000公斤～1500公斤，复合肥10公斤作基肥。整地后筑成高畦，以利排水。一般畦宽1．7米～2米包沟，沟深30厘米左右。定植时应选择良苗栽植，使定植后生长整齐一致。栽植株行距以20厘米～25厘米见方为宜。
加强管理，促进早熟丰产春白菜栽植时如果气温较低，可利用塑料薄膜小拱棚覆盖，白天保持在20℃左右，促进植株迅速恢复生长。待气温回暖，天气稳定后可以拆除小棚。白菜根系浅，吸收能力弱，对肥水要求严格。整个生长期要多次追施速效氮肥，一般用15％～40％的人粪尿作追肥，随植株生长逐渐增加浓度，采收前8天～10天停止追肥。同时也要做好中耕除草和防治病虫害等田间管理工作，促进植株早熟丰产。
