芹菜是怎样采摘?

发布日期:2019-11-11 15:56

一、连根采收法

这种方法是广大种植户普遍采收的方法之一,省工省事,便于收获,即在芹菜长到40~60厘米高,一次性收获,挖出根部,洗净扎捆,包装上市。在收获前一天,先在畦内灌水,在地面稍干时,早晨植株含水量大,脆嫩时连根挖起上市,此法采收适合批量销售。

二、间拔采收法

一般在田间栽培密度大,植株生长不整齐,市场价格较高时,可采取间拔的采收方法,可分2~3次进行,间拔长大的、具有商品价值的成株上市,留下小株继续生长,待长大后间拔上市。

三、叶柄分批采收法

芹菜只要管理得当,分茬分批采收规格一致的叶柄,不但可以实现一种多收,还可大大增加种植收入,目前市场上对成把规格一致的芹菜叶柄需求很大,即当叶柄长出7~10支、长40厘米以上时采收,采收时要用一只手扶住根颈部,用另一只手采下叶柄或用小刀割取,每15~20天收1次,一次要采下所有长40厘米以上的叶柄,一般可收3~4次,操作时要小心,防止折断叶柄,影响商品品质。芹菜采收叶柄后,应立即去除所有病、老、黄叶柄,然后喷洒1次杀菌剂,待新出3~4片叶时,再酌情施1次肥水。此法较适宜于秋延迟栽培和越冬保护地栽培的芹菜,由于市场价格是采收越晚价格越高,越接近元旦和春节价格越高。

四、割收法

如果蔬菜紧缺,价格较高时,可采用此法,在芹菜长成后,用利刀割取地上部分扎捆上市,割茬勿伤及根颈部上的生长点。割后立即拔草,清理枯叶,并进行浅松土。约3~4天,植株伤口愈合后,新芽长出9~10厘米高,再培细土,并浇水追肥。通过精细管理,20~25天后即可连根挖收。

注意事项:

1、芹菜擗收后不要马上浇水,因为擗收时造成的伤口没有愈合,浇水容易引起腐烂。大约在收后1周,心叶开始生长,擗收伤口已经愈合时。

2、由于春早熟栽培易发生先期抽薹现象,如收获过晚,薹高老化,品质下降,故宜适当早收。

3、芹菜要适时收获。过早收获,会影响产量;过晚收获叶柄的养分会向根部转移,使叶柄质地变粗,纤维增多,甚至出现空心,从而降低品质,影响产量。越冬芹菜、春芹菜的采收尤其要注意采收时期,过晚收获会因为芹菜的营养转向生殖生长造成芹菜叶柄糠心。