对番荔枝果树进行产期调节，可以延长产果期，即可弥补果实不耐贮藏的不足，又可经常吃到新鲜的果品。番荔枝有多次开花和人工授粉成果率高的两个特点，因而容易调节产期。经过研究，将番荔枝的产果期从2个月延长至5个月左右（即从8~9月延长至12月或翌年1月），将杂交番荔枝产果期从2个月延长至7个月左右（即从8~9月延至翌年3月），是可以做到的，而且晚秋至冬春季成熟的果实，风味更佳。
番荔枝树经过冬季和夏季2次修剪，主要花期有2次，生产两期果，即夏（正）期果与冬（倒头果）期果，使产期调节为一年两收。
番荔枝为培养生产冬期果，可配合植株夏季疏剪及夏期果疏果与采收等管理作业时进行，在6~9月间进行夏季修剪，主要就着生于树冠内部及下半部之主干、主枝、亚主枝等永久枝上的侧枝或春梢等，选择发育充实者，截短6~10厘米使之含2~3个芽，并除去截短侧枝上的叶片，以促进萌芽开花。若不即行去叶，萌芽会较迟或不萌芽。在修剪后配合灌慨，更可促进萌芽及开花结果。番荔枝树一般在修剪后10~20天就萌芽，陆续开花着果，以生产冬期果实。为分散及延长番荔枝冬期果产期，以配合市场的需求，增加供果量与稳定冬期果供应，夏季修剪作业可分四个不同时期进行。
第一次于6月间短截侧枝行产期调节。
第二次修剪于7月间配合夏期果疏果作业时进行，择树冠内部发育充实的侧枝或春梢等，短截为6~10厘米，并去叶。此时培养的冬期果产期约于12月至翌年1月间上市。由于市场上水果种类较少，售价良好。
第三次修剪于8月间配合夏期果采收时进行。除了修剪截短春梢等外，同时施行6、7月间修剪所培养冬期果的疏果工作，可生产果实于翌年1~2月间出售。由于元旦期间，售价不错。
第四次于9月间对未着果枝再次修剪。
番荔枝经由上述不同时期修剪，可培养冬期果产期自10月至翌年3月间生产供应，延长供果期，增加生产量及避开其他水果盛产期及台风季。同时配合夏期果疏果作业，力求提髙商品价值，避免滞销伤农，使番荔枝产业稳定发展。
由于气候因素、栽培环境条件，或因经营规模、劳力不足，无法集约管理的地区，倘依番荔枝一般生产管理模式及一年两收的产期调节方式经营管理，造成产量不稳定，呈现有连续低产及品质低下情形，可改进产期调节为一年一收，即加强植株冬季的培肥管理及配合灌溉措施，避免提早落叶，然后延迟冬季修剪于2~3月间进行，可促使番荔枝于5月下旬及6月下旬间萌芽开花结果，产期在10~11月间，此时市场供应量少，可售得高价。
如在在广州地区，可促留冬期果，适宜在7月下旬至8月上旬对经疏花、疏果预留的健壮营养枝进行摘叶处理。在枝条的中、上部摘去两片叶，通常摘叶后10~15天新梢即可萌发。夏梢长至20~30厘米时，及时摘心。通常8月中、下旬可现蕾，9月开花，翌年2月至3月中旬果实成熟。此期果实品质较优，单果重一般在350克以上。普通番荔枝越冬果易受冻害，此法只适于A.P.。
