大白菜的简易平地贮藏方法

发布日期:2019-10-29 14:54

方法如下:

一是选地。选择背风、干燥,排水良好的地方,根据大白菜的多少,确定场地的大小。

二是晾菜。砍后将根部朝南,放在原地晾晒3至4天,中间翻转一次。

三是码菜。将晾好的大白菜根部朝下,码紧靠实,四周用成捆的玉米秸平放挡好。

四是择菜。将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉,再撕去外层几片叶子,留下帮子以保护菜心,并将摘下的菜叶覆盖在排好的菜棵上,可起到白天防晒,夜间防寒的作用。

五是盖菜。大雪前后,在大白菜上要盖一层塑料薄膜,四周要压实,防风吹开。

六是检查温度。大白菜最适宜的贮藏温度是0摄氏度至2摄氏度,高于5摄氏度易脱帮,低于零下5摄氏度则易受冻害。所以贮藏过程中要经常检查,温度过高或过低时,都应及时采取补救措施。