河西走廊大葱常年播种面积在1000hm2左右，其中麦茬复栽面积达80％以上。长期以来，由于栽培技术落后，产量低而不稳，商品性较差，在一定程度上影响了种植结构调整和农民增产增收。为此，我们从1997年开始，在张掖市城郊经过多点试验与示范，总结出麦茬复栽大葱高产优质栽培技术如下。
一、品种选择
大葱选用生长势强、生长速度快、抗病性强的品种，如掖辐一号、章丘大葱。
二、大葱育苗
1．播种时间河西走廊麦茬复栽大葱适宜育苗时期是3月25日～4月5日，当5cm地温稳定通过10～12℃时播种为宜。
2．整理苗床苗床应选择平坦、靠近水源的土壤肥沃的地块，3年内没有种过葱蒜类作物，播前1周整地施肥，一般667m2施农家肥5000kg，搂平待播。
3．播种将种子掺细沙平播在苗床上，用木耙轻搂后覆盖细沙1～1．5cm，然后浇水。播种量以667m21．5kg为宜，667m2保苗12万～15万株。
4．苗床管理苗床管理的目标是培育壮苗，壮苗的标准是单株重40g左右，苗高40cm左右，5片叶，葱白粗1cm左右。管理上要做到：（1）播后到出土，应经常保持苗床湿润，待幼苗伸腰时可追浇1次水，以后根据土壤墒情，每隔15天左右浇1次水，以保持土壤水分，满足幼苗需要。（2）结合浇水，每次可追施硝酸铵1．5kg，在苗高10cm左右时注意炼苗。（3）对过密的葱苗，要进行疏苗，做到疏密留壮，保持苗距3～5cm左右。（4）及时防治病虫草害。苗期防治重点是葱蛆和杂草。葱蛆一般5月中下旬进入为害盛期，可用40％辛硫磷600倍液灌根进行防治。杂草可结合浇水，适时拔除，也可每667m2用48％氟乐灵乳油150mL于播种前1周进行土壤处理。
三、葱苗移栽
1小麦收获后，及时耕翻灭茬，并南北走向开定植沟，沟距80cm，沟深35cm左右，沟底施腐熟有机肥2000kg／667m2、磷酸二铵20kg／667m2、钾肥15kg／667m2，肥土混合，准备定植。
2．河西走廊麦茬复栽大葱定植适期为6月下旬～7月上旬，保证移栽后有120天左右的生长时期。
3．采用干栽法分级移栽，起苗前3天浇小水1次，起苗时抖净泥土，保留须根，剔除病苗、伤苗和弱苗，把苗分为大、中、小3级。大苗略稀植，小苗稍密植。
4．采用排式栽种法，即在沟内，每4株为1排，株距4cm左右，排距10cm左右，这种定植方法可667m2保苗20000株以上。移栽深度以不埋苗心为标准。葱叶的分杈方向要与行向垂直，掌握上齐下不齐的原则葱苗心叶处要距地面5～7cm为宜，过浅易倒伏，不便培土，过深不易缓苗。移栽后立即浇浅水1次，缓苗期宁旱勿涝，切忌沟内积水。
四、田间管理
1．培土缓苗后结合中耕除草进行培土4～5次，每次培土厚度以培至心叶处为宜，不可埋没叶心。
2．加强肥水管理每次培土前应进行追肥，做到前期攻叶，后期攻棵，以每次667m2追施尿素10kg或硝酸铵10kg、碳酸铵15kg为宜。追肥后及时浇水，并根据土壤墒情决定灌水量。
3．病虫害防治移栽后大葱在生长期主要以防治病害为主、兼防虫害。危害大葱的主要病害是霜霉病、紫斑病、灰霉病，虫害主要有根蛆和蚜虫。发病前期一般用50％多菌灵或75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，发病期用40％乙磷锰锌可湿性粉剂或25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷雾。根蛆用40％辛硫磷乳油600倍液灌根，蚜虫用50％抗蚜威可湿性粉剂800倍液喷雾。
4．收获与贮存大葱收获期在土壤封冻前、气温下降至5～10℃左右、地上部分生长明显停滞时，河西走廊一般为10月下旬。收后即可上市出售，或晾晒1～2天，于凉爽处扎捆成行直立摆放，寒冷天气可遮盖旧棚膜或草席，待第2年春季随时上市出售。
