1．品种选择
由于茄子多在麦收后定植，因此要选用耐热、耐湿和抗病品种。
2．育苗
4月下旬至5月上旬露地播种育苗，齐苗后及时间苗，1叶1心时分苗一次，苗龄60d左右。
3．整地施肥
麦收后立即整地，重施有机肥，定植沟内每亩施过磷酸钙25～40kg、尿素10kg、硫酸钾20kg，按1.2m的垄距，做宽60～70cm、高15～20cm的小高垄。
4．定植
每垄定植两行茄子，呈三角形，株距33～40cm。也可采用平畦定植，以后结合中耕，逐渐培土成垄，一方面防止高温伤根，另一方面也有利于排水降温、减轻病害。
5．肥水管理
夏秋茄子生长期较短，需加强管理。定植后连续浇水两次，中耕蹲苗10d左右。门茄坐稳后追肥浇水。为防止雨季流失养分导致营养不足，一般15d左右追一次肥。浇水一般在早上或晚上进行。
6．保花保果
夏秋茄子开花期环境温度高，短柱花较多，容易造成落花，产量不稳定，可喷50mg/kg防落素，提高坐果率。
7．采收
夏秋茬茄子一般于7月下旬开始采收，由于此时春茄子果实的商品性已下降，因此，夏秋茄子能够获得较高的市场价格。
