1．品种选择
宜选用较耐弱光、耐低温、门茄节位低、易坐果、优质、抗病的早熟品种，如茄杂6号、辽茄七号、济南早小长茄、京茄2号、豫茄1号和2号、并杂圆茄1号、94-1等。
2．培育壮苗
育苗方法参考早春小拱棚栽培。播种期可根据当地气候、定植时间和日历苗龄确定，一般于10下旬至12月上中旬播种，1月下旬至3月上旬定植。要求定植时达到壮苗标准。
3．定植
茄子喜肥耐肥，生长期长，需深耕重施基肥，促进产量提高，防止早衰。每亩施有机肥5000～7000kg、过磷酸钙100kg、饼肥50kg。然后起垄作畦，定植宜在晴天上午完成，及时浇定根水，如下午定植较晚，为防止地温降低，可在第二天上午浇水。春早熟栽培的定植密度以每亩栽3500株为宜。
4．田间管理
茄子定植后至开花前，主要是促进植株健壮生长，为开花结果打好基础。茄子定植后4～5d秧苗恢复生长，即可追施粪肥或化肥提苗，一般结合浅中耕进行。开花后至坐果前，应加强通风换气，适当控制肥水供应，以利于开花坐果。根茄坐稳后开始浇水施肥，每亩施复合月巴10～15kg、尿素5～8kg或腐熟人粪尿800～1000kg，并及时除去门茄以下的侧枝，并对上部进行植株调整，将弱枝和基部老叶全部打掉，以协调秧果关系。开花前期采用2，4-D点花，中后期采用防落素喷花。
5．采收
门茄适当早收，以免影响植株生长。对茄达到商品成熟时，即茄子萼片与果实相连接的环状带趋于不明显或正在消失，果实光泽度最好的时期进行采收，采收时注意保护枝条，提高品质。在6～7月温度较高时，宜在早晨或傍晚采收。
