播前催芽是保证冬春播蔬菜种子出苗快而齐的一项关键措施。而在广大的农村地区，由于条件的限制可采用比较简易的方法来催芽出苗。
一是当种子量较少时，可将已浸胀的种子用湿布包好，再用塑料包起来，然后装入贴肉的内衣口袋内，进行催芽，由于体温是很稳定的，所以此法形同于恒温催芽。二是当种子量较多时，则可以将吸足水份的种子用湿布包好，外面再包浸湿的稻草，然后装入钵内或其他容器内并加盖，放置在炉灶上较温暖的地方。也可采取电灯加温催芽的办法，其方法是用一木桶（木桶高约70厘米左右），先在木桶底部加入一层温水（约5厘米深），然后在木桶中部用木条或竹条做一隔层，接入电源线并在隔层下部10厘米左右，水面上15厘米左右置一个40-60瓦的白炽灯炮，再在隔层上铺一层湿布，把已吸足水分的种子均匀的摊放在湿布上，种子上面再用湿布闰好。桶内放一温度计，温度计的水银球应放在隔层种子中间，以便随时检查温度。开亮电灯后，把桶口用塑料密封并盖几层报纸和麻袋。为增加保温效果还可将木桶放到一个比木桶更大的缸内，缸的底部及四周都要填充稻草以隔热保温，木桶放在稻草中间。这样的效果更好。
