马铃薯采用大棚套地膜覆盖栽培，可提高产量，提早上市，效益较好。下面就为大家详细介绍马铃薯大棚栽培技术，供菜农朋友参考。
(1)品种选择
以提早上市为目的，需选用特早熟或早热品种，以增加产量为目的的，应选用晚熟的高产品种。
(2)种薯处理
播种前必须对马铃薯进行种薯处理。首先将种薯在晴暖的中午晾晒1~2天，并剔除病薯、烂薯、畸形薯和过小种薯(薯块20克以下)，100克以上的薯块需切成小块，每块至少带2个芽眼。在播种前要进行消毒处理。可用甲醛100倍液浸种20-30分钟，捞出后闷6-8小时。其次，用赤霉酸处理打破休眠，即整薯用5~10毫克升的赤霉酸浸种30分钟、切开的薯块用0.5~1毫克/升浸10分钟，晾干表面水分后置于湿沙土中催芽。一般一层种薯一层沙土，堆放2~3层，上部覆盖稻草并加盖薄膜，保持15~20度的温度。沙土应干湿适宜，掌握在手捏成团，撒手即散的原则，严禁湿度过高和积水。一般10天后就能出芽。芽长1~2厘米左右将种薯取出，在有光的地方放置3~5天，使芽变绿、粗壮，然后播种。
(3)整地施肥
选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙壤士。播种前10天左右，应扣好棚膜，整地作畦施基肥。一般亩施有机肥3000~5000千克，三元复合肥50~60千克，硫酸钾15~20千克;或尿素20~25千克(或碳酸氢铵50~70千克)，过磷酸钙50~70千克，硫酸钾40~50千克。缺锌地块还应施人2千克硫酸锌，缺硼地块则应施人1千克硼砂。作畦宽1.5米(包沟)，畦高25~30厘米。
(4)适时播种
当棚内气温5度以上，10厘米地温稳定在0度以上即可播种。一般长江以南地区可在10月中旬至11月中旬播种，长江以北地区可延迟20~30天，北方地区宜元月下旬~2月上旬。播种时，选择无风、无寒流的晴天进行，当天播种当天扣大棚。一般每亩用种量为150~200千克。株行距为25厘米X30厘米，经过预处理的种喜芽长1~2厘米时即可播种，可穴播或开沟播种。播种后覆盖草木灰或其他质地疏松的面肥(如砻糖灰与细土的混合物、木屑)，然后每亩用33%二甲戊灵可湿性粉剂60~70毫升，对水40~50千克喷雾，喷雾时要喷均匀，不要漏喷，然后再覆盖地膜。
(5)田间管理
破膜引苗
播后2~3天，当有30%左右出苗时应及时破膜引苗。破口要小，周围用土封口。
温度管理
播种后应密闭大棚，出苗后，若外界气温较低，小拱棚应用遮阳网、无纺布等进行多层覆盖保温。当白天大棚内温度在20C以上时，应在每天上午9时开始在拱栩两端通风，若温度还高，再在中端揭开通风，使白天温度控制在22~28度，夜间12~14度范围内，下午3点左右封闭风口，大风天拱棚要背风通风。当气温逐渐稳定时，可对拱棚进行昼夜全揭膜，全揭膜前3~4天，要白天揭，晚上盖。
生长调控
冬季马铃薯在施足基肥后一般不再追肥，保持适宜的土壤湿度即可。但在生长期间有时会出现地上部分生长过旺，节间伸长，茎秆较细，株高显著高于品种的正常高度，即出现徒长现象，可用50毫克/升烯效唑或用100毫克/升多效唑叶面喷洒。
肥水管理
在水分管理上，应根据土壤湿度情况灵活掌握。一般全生育期浇3次水即可。第一次在出苗后，若底墒足、出苗齐可不浇水:第二次在团棵期:第三次在封顶后。需要补充水分时，可适当浇水或沟中淌水，浇水不要浸过垄顶。水分的补充必须在晴天中午进行，并加强通风降湿，结薯后期，则应控制水分，防止土壤水分过多。
冬季栽培马铃薯一般不进行追肥，长势弱的可结合第二次浇水进行，长势强的可结合第三次浇水进行。一般每亩追施尿素15~20千克。生育后期可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾，每7~10天喷一次，连续2次。
(6)及时采收
当马铃薯叶色由绿变黄逐渐枯菱，块茎脐部着生的匍匐茎容易脱落，块茎表皮较厚、韧性较大、色泽正常时即达生理成熟，选晴天收获，收获时要防止碰伤薯块和擦伤薯皮。通常在3月中旬前后采收结束。
