一、沙田柚苗放梢
沙田柚嫁接苗定植后，一般要经过3年以上的培养才能开花结果。为了促使幼苗迅速形成早结、丰产的树冠，第1、2年应放好4次梢，即1次春梢、2次夏梢和1次秋梢。
沙田柚苗的春梢在2月至3月抽生，早夏梢在4月底至5月初放出，第2次夏梢在7月上中旬放出，秋梢在9月中旬放出。沙田柚苗在定植后第3年只放3次梢，即1次春梢、1次夏梢和1次秋梢，以便使秋梢生长充实，形成良好的结果母枝，为下一年开花结果打下基础。因为冬梢生长细弱，不易老熟，易发生冻害，所以要抑制冬梢的抽生，若抽生冬梢，就应及时抹除。
二、沙田柚苗定植后的修剪
沙田柚定植后，萌芽力强，枝梢容易丛生，形成交叉枝、重叠枝，树冠参差不齐现象比较突出。因此，沙田柚幼龄树应重整形，轻修剪。主要是通过拉线、吊枝、撑枝等技术开张枝条角度，合理调整枝梢的生长方向和分布；对新梢留15厘米左右进行摘心或短截，促进分枝和加粗生长；结合抹芽控梢技术一年放出3~4次梢；把部分多余的弱枝、交叉枝、徒长枝、病虫枝剪除；个别树在第2、3年抽出的花蕾应疏除，以减少养分消耗，有利于培养成骨干枝分布合理、树冠开张、能够早结丰产的树形。
