小麦生长中期是指起身、拔节到抽穗前。该阶段的生长特点是根、茎、叶等营养器官与小穗、小花等生殖器官分化建成同时并进。
1、拔节期追肥浇水：追肥量为纯氮每公顷120-135公斤（总施氮量的50%）；每公顷浇水600立方米，浇水后视田间植株封垄情况，尽量进行浅划锄，保墒通气。对于播种过晚、基本苗过大、冬前无分蘖的麦田，可在拔节前期进行浇水追肥，追肥数量占春季计划施肥总量的80%左右；开花至灌浆初期再随水追施剩余的肥料。
2、浇挑旗水：挑旗期是小麦需水的临界期，此期灌溉有利于减少小花退化，增加穗粒数，并保证土壤深层蓄水，供后期吸收利用，每公顷浇水600立方米。
3、化控防倒：在小麦起身期要根据苗情、品种特性对有倒伏危险的麦田进行化控降秆防倒处理，适时、适量均匀喷洒植物生长延缓剂。
4、防治病虫：小麦拔节期开始，应及时防治纹枯病、白粉病、锈病、蚜虫等的危害。