培土对大葱生长起的作用
经过对葱白长度的调查发现在相同株距下的大葱葱白长度随着培土深度的增加而明显增加；而对于相同培土深度下不同株距植株的葱白长度，随着株距的增加也表现出增加的趋势，但影响不大。其中培土最高、株距最大的处理，即培土深度为35厘米，株距10厘米处理下的大葱葱白最长，为41.4厘米；大葱培土深度越高，株距越大，则葱白就越长。
经过对葱白粗度的调查表明：在相同株距下的大葱葱白粗度随着培土深度的增加表现出增加的趋势，而对于相同培土深度下不同株距拉株的葱白粗度也随着株距的增加而有所增加。其中培土深度为35厘米，株距10厘米处理下的大葱葱白虽粗，为3.4厘米；而培土深度为25厘米，株距5厘米处理下的大葱葱白最短，为2.4厘米。可见，大葱葱白粗度随着培土深度的增加以及株距的加大而增大。
对大葱适当的培土以及增加株距可以有效地提高单株产量。在相同株距下，其中株产量均随着培土深度的增加而增加；在相同培土深度下，其单株产量均随着株距的增加而有所增加。株距为10厘米和培土35厘米的处理下，其单株产量最高，达到了263克。
培土对大葱生长的影响
大葱假茎的叶鞘细胞伸长要求黑暗与湿润的环境，并以营养物质的输入和积累为基础。而培土是防止倒伏，软化叶鞘，延长葱白长度，提高大葱产量和质量的一项重要措施。经研究表明，随着培土深度的增加，无论是葱白的长度还是葱白的粗度都有所增加，特別是葱白长度增加的明显；对于产量也随着培土深度的增加而增加。
同时，葱白的长短主要取决于遗传特性，即品种特性。按照大葱假茎长短可分为长葱白类型和短葱白类型，要想获得葱白较长的大葱，首先必须选择葱白较长的大葱品种。其次，栽培技术对葱白的长短也起重要作用，如栽植时期、浇水、施肥、培土等。
经试验表明不间定植期对葱白长度的影响，大葱提早定植可以有效增加葱白长度。适当地增加培土深度除有效增加葱白长、葱白粗和产量外，根据田间观察，增加培土深度可以提高植株的抗倒伏能力。培土应在进入生长旺盛期，即气候和地温转凉后的葱白形成期进行分期培土，一般培土3~4次，高温高湿季节不宜培土，否则容易引起根系及假茎的腐烂。每次培土以不埋没心叶为宜，以防叶片腐烂。
大葱的产量取决于假茎的位度和粗度，增加培土深度，不仅增加了大葱葱白长度，而且也增加了葱白粗度，从而有效地增加了产量。种植大葱采取培土深度为35厘米，株距10厘米产量及质量最高。
