据调查：一般年份，海拔在1100米的苹果于三月下旬萌芽，四月中旬始花，四月底终花，六月中旬春梢停长，七月上、中旬萌芽秋梢，果实于九月上旬开始着色，十月上、中旬采收。海拔每升高100米，物候期可推迟3一5天。
（一）花期（四月）气象指标
1、苹果开花期与积温：影响苹果开花期早晚的气象条件是热量因子；尤以气温的影响最大。苹果花芽处萌发至开花需要≥10℃的积温大约为240一260℃，据统计苹果花期与前期40天≥10℃积温的相关系数达极显著水平。开花前40天气温高，≥10℃的积温越多，花期就越早，相反气温低，积温少，则花期晚。
2、花期的适宜温度：花粉发芽期适宜温度为15一22℃，超过26℃即受影响，而密蜂等昆虫在14℃以下几乎不活动，21℃左右最活泼，因而花期适温以15一25℃较为适宜。
3、天气条件：微风、和风及晴好天气利于果树进行授粉，提高果实授粉结实率，增加产量。
4、适宜的水分：花芽前期，土壤含水量宜保持在土壤最大持水量的60%为宜。
不利的气象条件
1、大风：在苹果树开花期，若遇风速6一7m/s的大风，会影响昆虫活动、传粉，使空气湿度降低，柱头变干，花粉不能发芽。
2、连阴雨：当花期遇到五天以上连阴雨或阴雨过多，会影响授粉，授精不良，花药不裂，降低成花率，造成有花无果，使下年结果过多，引起大小年。
3、霜冻：在现蕾期气温降至-2.8一-4.0℃时花芽受冻，开花期气温降至-2.0℃，冻死花器，子房受冻。
（二）新梢旺长期（5一6月）的气象指标。
苹果新梢生长期，在每年春季萌芽后生长，旺盛生长，此时正是叶面积大量生长，形成强大叶幕的关键时期需要适宜的气象条件。而新梢停止生长期，是花芽分化高峰期，其气象指标如下：
1、春梢旺盛生长期的下限温度是≥10℃的初日，停止生长期的界限温度是≥20℃的初日，但水肥和树冠树势不同会有差异。
2、春梢旺盛生长期的适宜温度：10一20℃。
3、土壤含水量：春梢旺盛生长期需要大量的水分供应，此时对缺水最为敏感，人称“需水临界期”。一般认为：此时应维持在土壤最大持水量的80%左右。
不利气象条件：
干旱缺水，尤其是发生土壤干旱时（土壤相对湿度低于10%时）会使新梢生长量不足，长、中梢减少，叶片受阻，落果增加，当年及下年产量锐减。
（三）花芽分化期（形花期六月）的气象指标
苹果的花芽分化高峰期大体出现在春梢停止生长后，秋梢开始生长前，花芽的质量和数量直接影响下一年的产量。适宜的气象指标：
1、温度：苹果花芽分化需要日有20℃以上的温度，适宜日平均温度以20一27℃为宜。
2、日温差：此时期温差大，花芽形成较高，一般认为日温差应高于10℃。
3、土壤水分：此时段应控制水分，保持适度干旱，土壤含水量应保持在土壤最大持水量的60%为宜。因为适度干旱，可使新梢及时停长，提高碳氢比和生长点的细胞液浓度，增加氨基酸和脱落酸含量，促进花芽形成。
不利气象条件
1、高温天气：此时期≥30℃高温天气会影响花芽的分化进程，尤以35℃以上高温天气影响最大。
2、雨涝天气：此时段降雨多，土壤含水量过大或饱合，影响春梢停止生长期推迟，降低花芽形成率。
（四）果实膨大期（6一9月中旬）的气象指标：
苹果果实体积在前期增长较慢，至新梢停止生长后，生长速度较快。此时段气象条件的好坏直接影响苹果的产量和品质。
适宜气象条件：
1、温度：以平均气温20一27℃为宜，最适温度为20一22℃，过高过低影响生长。夜温较低，果实生长愈快。据国外资料介绍：苹果在夜温为16一18℃时，日平均增长量0.41mm，17一29℃时为0.31mm，而在23一34℃时，日生长量只有0.23mm。
2、最高气温：大于30℃的日数不超过30天，大于35℃的天气没有。
3、日温差：大于或接近10℃。
4、≥20℃的积温：此期间≥20℃积温以1000℃左右最为适宜。
5、空气相对湿度：空气相对湿度保持在60一70%时果实增长快，病虫少。
6、降水量：果实膨大期需要大量的水分供应，一般认为不低于年降水量的70%，即350mm左右，否则影响果实的正常增大。
7、土壤温度含水量宜保持在土壤最大持水量的70%，否则影响根系的正常和吸收，造成水分营养供应不足，果实小。
8、微风和风天气可以促进空气交换，增强叶片蒸腾作用，降低升温和近地层气温，避免苹果树枝干和果实日烧。
9、日照：果实膨大期要有充足光照，一般认为每天光照不低于6一8小时。
不利的气象条件：
1、大于35℃的高温会降低苹果固态物质和糖分含量，发生日烧。
2、少雨干旱、土壤水分不足（低于土壤最大持水量的55%时，影响果实膨大，使果实小、品质差、产量低，严重时产生大量落果）
3、阴雨过多，尤其是长期连阴雨、寡照。寡照影响果实增长，含糖量低、品质变差。
4、大风、暴雨。果实膨大期出现大风、暴雨天气，使果树叶落、果落、枝折、根拔，冲走土壤，严重造成株树倒伏枯死。
（五）苹果成熟采收期
（9月中旬一10月）的气象指标
适宜的气象条件：1、天气晴好，有利于果实的采收。
2、温度：苹果成熟期以13.5一20.0℃为宜。据试验：低温有利于果实着色，温度越高，着色越差；当日平均气温在13.5℃时着色度可达50%，12.8℃可达75%。
3、光照：每天平均光照不少于5小时。
不利气象条件：
1、大风：当风力大于6m/s时，使果子脱落、碰伤，影响果子的商品价值。
2、日平均气温＞25℃时，果子根本不着色。
3、秋淋：秋季阴雨不但给采收带来困难，更重要的是使果实不着色，果子表面光泽度降低，风味差，商品价值降低。
