稻曲病又叫“灰包”、“谷壳”，近年来在泸水县老窝乡种植的水稻品种上时有发生。水稻被害后造成瘪谷，空壳率增加，千粒重下降，碎米率增加，出米率降低。同时，由于病米和菌核混杂在健米中，很难淘洗干净，人畜吃了还会发生中毒反应。
稻曲病在水稻扬花灌浆期发生，病菌在水稻的颖壳内形成菌丝体，将内外颖撑开而外露，并且逐渐增大，最后形成黄绿色、象球形的稻曲。稻曲初呈黄褐色而平滑，外有被膜，成熟后被膜破裂，龟裂的表层布满粉状的孢子，且略带粘性而不易脱落。
防治稻曲病，主要掌握好防治的关键时期。第一次在水稻圆包期，第二次在水稻齐穗期。每亩用40%菌核净100克或20%井冈霉素80―100克，兑水60―75公斤混合均匀进行喷雾。
