石榴为落叶灌木或小乔木，高2～7米，树干灰褐色，花朱红色、粉色、白色等，花期5～7月，果9--10月成熟。
石榴性喜阳光充足、温暖和湿润环境，稍耐寒，在1～5℃条件下可安全越冬。对土壤要求不严，在酸性或碱性土壤中均能正常生长，而以疏松、肥沃、湿润且含石灰质的壤土最为适宜，较耐干旱，不耐水涝。
石榴可用播种法、扦插法、嫁接法、压条法、分株挂繁殖。①播种繁殖。将果实贮藏至次年3～4月取出播种；或将食用外种皮后剩下的种子洗净后阴干，沙贮至翌年春天播种。②扦插繁殖。早春发芽前约1个月，剪取粗壮的枝条，每穗长10～20厘米，插入土中1／3左右，插后浇透水，保持湿润，30天左右可生根。也可在梅雨季节剪取嫩枝扦插。③嫁接繁殖。以二三年生的扦插苗或实生苗为砧木，以果石榴为接穗，于地面上5～6厘米处劈接或靠接。④压条繁殖。在培养桩景时用粗枝压条繁殖，容易生根。⑤分株繁殖。右榴根际可长出许多幼株，早春可利用其进行分株繁殖。
石榴实生苗需5--10年才能开花结实，用扦插苗约3～4年可开花结果，用压条苗或分株苗3年左右即可结实。
地栽时宜选择阳光充足，土壤肥沃且排水良好的地段，植前耕翻土地，施足基肥。开花前追施液肥1～2次，开花期则停止施肥。花谢后施追肥1次。盆栽石榴宜置阳光充足处，生长期间要经常保持土壤湿润，不要过于或过湿。
果石榴每年早春要修剪1趺，保留健壮的结果母技，剪除细弱枝和过密的内膛枝。有的盆栽小石榴品种可进行多次摘心和艺术造型。
石榴常有介壳虫、蚜虫为害，应及时预防和治疗。
