大棚春提早栽培的蔬菜种类主要喜温蔬菜，如番茄、茄子、辣椒(包括甜椒)、黄瓜、丝瓜、栗子南瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、苋菜、雍菜等，其定植(移栽)时间一般在2月上旬至3月下旬，一些喜冷凉的蔬菜，如大白菜、萝卜、花椰菜等可常在初春播种，4～6月采收。
大棚春提早栽培的蔬菜大多为喜温蔬菜，而此时外界气温低、光照弱、雨水多，仅用一层农膜覆盖远不能满足喜温蔬菜正常生长发育的要求，所以需要多层覆盖。在生产实践中针对气候条件及蔬菜的生长特性我们应着重注意以下几个方面：
在品种选择上应选择耐低温和寡日照的、品质好，产量高、抗病性强的品种。培育壮苗方面，除了采用催芽播种营养钵育苗外，还可以使用电热线温床育苗的方法，以更好的满足部分发芽慢、发芽时间长、发芽温度要求高的喜温蔬菜的需要，使培育的苗子具有叶片肥厚深绿、茎粗节短、根系发达等特点。为了满足蔬菜生长对温度条件的要求，草帘等不透明覆盖物普遍作为多层覆盖材料，但蔬菜的正常生长离不开阳光，适时早揭晚盖草帘，适当增加每天的光照时间，在晴好天气的正午时分酌情揭膜通风，以降低棚内温湿度。在瓜类蔬菜，尤其是栗子南瓜、丝瓜、西葫芦等的春提早栽培中，由于前期雄花少，或花粉生活力低，加上气候恶劣，无法正常座果，可以适时采取人工授粉的措施来促进其正常坐果。
