西瓜管理要精细，增施有机肥提高西瓜的品质，管理方法如下
一、增施钾肥
据试验，西瓜结瓜期追施钾肥比不施钾肥的可提高果实含糖量15％，无籽西瓜尽量不施磷肥，因为磷肥能促进白色瘪籽发育。施肥不当，会导致营养生长与生殖生长失调。
二、坐果蔓的选择
据观察，主蔓第1雌花或第5雌花以上的雌花坐的果，特别是果柄长度超过12cm的小果，糖分低。应选择主蔓第3～4雌花坐果，坐果节位在15～20节，蔓与蔓之间距离在20cm左右为宜，可增加光照。
三、保持功能叶面积
创造有利于西瓜生长的小环境，并有足够健壮无病虫的功能叶，有利于光合作用。叶面积系数应在1．5～2．0之间，果实发育期叶面过大或过小，都会造成果实含糖量偏低，中边糖梯度大。调整好植株的营养生长与生殖生长的关系，使果实在发育过程中，随着成熟度的增加，茎叶表现出相应的老熟状态，有利于糖分转化。
四、叶面喷洒西瓜专用叶肥
西瓜叶肥有西瓜素、叶面宝、生多素等。西瓜叶肥中含有多种西瓜生长和结瓜所需的矿质营养，并含有一定量的植物生长调节剂，从而有利于西瓜果实的正常膨大和发育，增加含糖量。1998年，新宁白沙镇农民陈志兵种的800多m2西瓜，其中的667m2于苗期和花期喷施美国的生多素，坐瓜多、瓜体大、成熟早、味道甜，收西瓜5014．5kg，比对照增产34．4％，667m2产值增加457．48元，减去生多素成本，纯增收324．48元。
五、合理浇水
西瓜“定个”后，只要瓜地不干旱，尽量减少灌水，促使瓜内糖分的转化，增加可溶性糖的浓度，提高甜度。
