干烧心又叫干边病、烧心病、心腐病，主要发生在大白菜结球期，为害幼嫩的心叶或球叶。发病初期，嫩叶前缘呈水渍状，后变为淡褐色，稍透明，并逐渐向下扩展，使叶片尖端变褐干枯。随着菜叶生长，叶缘卷曲，有时叶柄发生褐色条纹，严重时叶球内部的叶片出现黄白色萎蔫。
防治方法：通常认为，大白菜干烧心是由缺钙引起的一种生理病害，生产上多采用根外喷施0.7%氯化钙溶液的方法对症治疗，但很不理想。近年研究发现，此病的发生可能与钙质土壤中活性锰严重缺乏有关；据试验，在大白菜播种时用微量元素锰拌种，或在大白菜幼苗期、莲座期和包心期，用0.1～0.2%硫酸锰溶液各喷一次，均具有显著防治效果，防治后可增产10～18%，且对品质有所改善。
