秋季是苹果的采收期，此时大量的苹果上市导致苹果售价不高。因此，大部分的水果种植户就开始思考怎样才能够让苹果在进入到寒冷的冬季的时候依然能够得到很好的贮藏。
首先要保证的就是让它保鲜。不让水分不在流失，才能够让它口感更好。因为到了冬季的时候，大家会发现购买苹果的人逐渐的增多，而这一方面不仅是因为到了冬季有很多的节日需要使用到苹果，同样的也会让人们发现大部分的人喜欢在冬季吃苹果，因此在冬季关于苹果如何进行贮藏才能够更好的保鲜是果农们非常重视的一个问题。
1、品种的选择很关键
在进行贮藏之前要根据苹果的品种以及它的生产场地产生时间的不同进行不一样的贮藏方式。大部分的苹果都是在秋季成熟的，当然也有一些晚熟的品种，像红富士苹果就是在市场上比较受大家欢迎的。虽然它比较晚熟，但是相比于其它早熟的品种来说，它的贮藏更加方便一些，因为它的优点在于它生长的环境可以给它提供一个更好的贮藏条件。
因此大部分的地区生长这种苹果的地方都可以把它很好地进行贮藏。所以在采收的过程之中，根据苹果的品种不同。贮藏的时间长短和气候也是有一定的关系的。大部分的苹果在贮藏的时候都会出现水分流失，表皮变得褶皱这样的现象。有的时候，采收的太晚了，也会发现苹果会出现果实脱落，果肉松软，这样的状况，这是因为果实太过成熟而导致衰老。因此，所贮藏的时间就会缩短。
2、贮藏前处理
在贮藏之前要交苹果，根据它们的大小，品种不同进行分类。因为品相不一样的苹果在市场上卖的价格也是不一样的。所以在注册之前要把它们先分好类，到时候在市场上销售的过程中也能够根据它们的品相获得不一样的利润。
3、贮藏期间管理
在贮藏的时候，对于温度和湿度的把控是非常关键的，一般来说，要把温度控制在零下5℃到零上5℃左右，这样的话才能够保证苹果不会腐烂。如果温度相对较高的话，会容易导致苹果腐烂，而如果温度过低又会使得苹果被冻伤，相对湿度方面要保证达到90%以上才能够让苹果在冬季的时候依然能够保鲜。
