五月份大棚黄瓜进入中后收获期，此期间黄瓜下位叶开始老化，土壤肥料消耗过大，黄瓜售价下跌。五月将进入高温稳定期，在五月上旬，当夜间最低温度高于15℃后，即日温稳定通过15℃，就可以不关闭大棚，以降低高夜温时黄瓜过分对养分的消耗。
五月中下旬后，塑料结构类的大棚应该将大棚膜全部揭去。揭大棚膜应该选择在2-3天晴天后，并且要在揭前浇水一次，防止黄瓜因为急速通风量过大发生萎蔫。揭掉的薄膜应该叠好并做好标记。采取用水封闭空气的方法保存。
方法是将薄膜表面撒上足够多的水或者将薄膜淹在水中，这种方法可以延长薄膜的保存时间，以备下一茬使用。这个月要根据黄瓜长势补充足量的肥料和水分，以复合化肥或冲施肥为好。五月也是病虫的高发阶段，注意用药和空气湿度的管理。
