一、土肥水管理
1.土壤管理。深翻、压绿肥。深翻的深度一般为20～80厘米。绿肥以草木樨、紫穗槐为好，也可就地取材，利用荆条等绿色植物作肥源。
2.施肥。
追肥：苹果生长中后期追肥以磷、钾肥为主，8月中旬开始喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液，半月喷一次，连喷2～3次，以促进枝条停长。7～9月每月喷一次300～500倍氨基酸钙或氨基酸复合微肥液体肥，采收前4周每周喷一次氨基酸钙液体肥，防止苦痘病的发生。采收前40天和20天各喷布一次稀土，采收前1个月喷布光合微肥、农家旺、苹果增大增色等微肥，可提高套袋果可溶性固形物含量。根外追肥宜在早晨或傍晚进行，喷洒部位应以叶背为主。采前20天内禁止根外追肥。根外追肥一般与喷洒农药相结合。
基肥：一般在果实采收前后的9月底至10月初施入，以有机肥为主，将腐熟有机肥一次性施入土中。幼树和初结果期树，每株施20～30公斤有机肥加磷酸二铵0.2公斤。
盛果期树施肥量依产量而定，亩产1000公斤果左右，每产100公斤果需100公斤优质有机肥。同时，100公斤基肥中加入磷酸二铵1公斤、尿素0.5公斤、硫酸钾1公斤或草木灰10公斤。以环状或放射状沟施为主，环状沟施肥的位置应在树冠边缘垂直投影下，沟深40～50厘米、宽40厘米，长依肥料多少而定。放射状为树冠下由内向外沿4个不同方向挖4条放射状沟。沟形状为内深、宽20厘米，外围深、宽约50厘米。当树冠下普遍深施肥后，可改为全园撒施翻耕，不同年份深施和撒施交替进行。
3.浇水。根据果树需水规律及土壤水分状况及时浇水。幼果膨大期和果实采收后至土壤封冻前3个时期分别灌水一次。除袋前3～5天浇一次透水，以满足套袋果实水分的需求和防止日烧。灌水量以浸透根系分布层40～60厘米为准，达到田间最大持水量的60%～70%。
二、病虫害防治
7月中旬以后，雨水逐渐增多，各种病害增多，必须重视叶片保护，应照常喷洒具有保叶和保果作用的杀菌剂，以防菌随雨水进入袋内危害。根据病虫发生情况，选用几种优质杀菌、杀虫的药剂合理混喷，以减少喷药次数。连阴天或雨水过多时，应及时喷布保护加内吸性的药剂，如800倍大生M-45混加50%多菌灵800倍液，与1∶3∶200波尔多液交替使用。除袋后立即喷一次600倍喷克、25%甲基托布津800倍液或800倍果富康，防治果实内潜伏病菌引发的轮纹烂果病，同时喷1～2次有增色作用的药肥，如300倍液磷酸二氢钾溶液、800倍施康露、农家旺等。采收后，将用过的废纸袋及时集中烧毁，消灭潜伏在袋上的病虫源，以减少翌年的危害。
三、摘袋
1.摘袋时期。黄绿色品种的单层袋，可在采收时除袋；红色品种使用单层袋的，于采收前30天将袋体撕开呈伞形，罩于果上防止日光直射果面，过7～10天后将全袋除去，以防止日灼，加速着色；红色品种使用内、外层分离双层袋的，于果实采收前30～40天先摘外袋，经4～5个晴天后再除去内层袋；外层和内层粘在一起的双层袋，先解开袋口通风，过4～5天后再全部除去。摘袋时间过早，果面颜色暗，光洁度差；过晚除袋，果面颜色淡，贮藏易褪色。
2.摘袋方法。摘除双层袋时，先沿袋切线撕掉外袋，待5～7天后再摘除内层袋；除单层袋时，首先打开袋底通风或将纸袋撕成长条，几天后除掉。切忌一次性除袋，否则极易引起日烧，特别晴朗无风天。
四、促进果实着色措施
1.摘叶。用剪子将叶片剪除，仅留叶柄。摘叶一般分两次进行。第一次在9月上旬，仅摘除直接影响果面的叶片；第二次在10月上旬，大量摘除叶片，以摘除果台基部叶片为主，也可适当摘除果实附近新梢基部到中部的叶片。摘叶时，先摘黄叶、小叶、落叶，后摘秋梢叶。摘叶后使60%以上果面受到直射光的照射，摘叶量占全树总量的20%～30%。摘叶时，一定要分期摘除，一次摘叶不要过多，以免果面产生日灼。
2.转果。转果在摘袋后15天左右进行，用改变枝条位置和果实方向的方法，将果实阴面转向阳面。为防止果实再转回原位，可用透明白胶带将果固定，使果充分受光。转果根据情况进行2～3次。转果掌握在上午10时前和下午16时后进行，以防发生日烧。
