一、播种时间
如果你能提前做好防寒防冻措施，其实早播比迟播要好，一般在一月份的上中旬就可以播种，此时是延长冬瓜生长期的机会。
秋播冬瓜通常在七月份的上中旬播种，也就是小暑前后。南方地区的冬瓜栽培主要在春、秋两季，春季最多，也就是一、二月份的样子播种。
二、育苗
农历腊月上旬，先用55℃温水将种子浸泡5分钟，不断搅拌，再进行催芽，每天用温水冲刷一次。待种子露白时，投入营养钵内，按期洒水，使营养土维持一定湿度。1个月后瓜苗长出心叶，移入大棚。
三、定植
定植前施足底肥，按行距2米—2.5米，株距0.5米起垄，起垄后覆膜，移苗后用高美施有机腐殖酸活性液肥500倍—600倍灌根，以利促根发育。
四、生长中期管理
定植至开花期，冲施适量腐熟好的鸡粪，待冬瓜长至0.5公斤—1公斤时，要水勤肥重，以促果实发育膨大。牵藤长蔓后，适时引蔓、压蔓、打叉、摘心，否则会影响坐瓜率。开花时，早上6时—8时，用2，4—D坐瓜灵人工授粉，并留意病虫害防治。
五、适时采收
冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，在座果后45天左右，瓜皮发亮墨绿色，而植株大部分叶片保持青绿而未枯黄，选择晴天的上午采收。但也可根据市场的供求情况，适当提前采收上市。
