白菜的三大病害是指白菜的病毒病、霜霉病和软腐病，是白菜成长期内常见的病害，掌握三种病害，有利于选择防治方法，提高白菜的品质和产量。
一、白菜病毒病的症状
1.如果在幼苗期发病，先从心叶出现明脉透明，并沿脉失绿，产生淡绿与浓绿相间斑驳，叶片皱缩不平，重病苗矮化以致死亡。
2.在成株期发病，感病早的植株发病重，叶片严重皱缩，硬而脆，常生许多褐色小斑点，叶背主侧脉上生褐色稍凹陷的坏死短条斑，植株明显矮化、畸形，一般不能结球。感病较晚的植株，有的半边呈现皱缩、畸形，可以部分结球；有的畸形矮化较轻，有的只显轻微花叶和皱缩症状，仍能正常结球，但包心不紧，内部叶上常生许多褐色小斑点。
3.带病的留种株翌春种植后，重病株抽薹前即死亡；轻病株花梗常弯曲畸形，植株矮小，新生叶片呈现明脉和花叶症状，老叶上生褐色坏死斑点，花蕾发育不良，有的花瓣畸形呈叶片状，不结荚或果荚瘦小，结实小，籽粒不饱满，发芽率低。
二、白菜霜霉病的症状
从苗期到开花期、结荚期都有发病，但以成株片受害最重。
1.幼苗受害，在叶背面生白色霜状霉层，正面则无明显症状，重病幼苗变黄以致枯死。2.成株期受害，一般外层叶片先发病，逐渐向内层扩展；由零星发病而至全田普通发病。叶片发病在叶片正面呈现黄斑背面产生白霜霉状，即病菌的孢子囊。发病严重时霉层布满整个叶片，最后病部呈黄褐色至暗褐色而干枯死亡。
3.在茎、花梗和种荚上，病部的髓部组织细胞和皮层细胞因受病菌刺激而生长过度，以至肥肿或呈畸形，俗称“龙头病”。在潮湿环境下，病部也产生白色霜霉状物。种荚上而弯曲，籽粒不饱满。
三、白菜软腐病的症状
1.白菜软腐病主要发生在大白菜包心以后。一般由菜帮基部伤口处侵入，形成水浸状浸润区，以后逐渐扩大，并变为淡灰褐色，组织粘滑软腐状，并伴随有臭的气味，称为“烂葫芦”或“烂疙瘩”。病部可由叶基向根胚发展，使茎部腐烂，外叶日出后萎蔫，随病情发展萎蔫叶不能恢复，并造成植株倾倒，病部失水而干缩。病害一般在薄壁组织中发展，有时也可进入维管束，通过茎及叶脉扩展到全株；发病轻的植株，病菌潜伏于组织中，贮藏期引起烂窖。
2.大白菜留种株受害，发病早的可引起整株腐烂，发病较晚的常因短缩茎腐烂而不抽薹，甚至中途死亡。
