辣椒系茄科作物，喜温怕寒忌高温，且耐旱怕涝，幼苗期至穗果形成期水分过多易造成旺长，引起落花落果；盛果期则要保持适度水分，以保障生长良好。
幼苗期，为活化土壤中的养分，可每亩施用100-120kg的有机肥料，在移栽后的7-10天，为缩短缓苗时间，增强根系对各种元素的吸收能力，可每亩每次冲施/滴管3kg高磷冲施肥，用磷酸二氢钾50g兑水15kg叶面喷施。
生长期，为促进辣椒根系的持续生长，在生长期可用5kg/亩的高磷和高氮水溶肥交替施用，每次用肥间隔10-15天；在开花期叶面喷施磷酸二氢钾50g硼肥兑水15kg叶面喷施，可促进花蕾分化，提高座果率；膨果期冲施高钾水溶肥5kg/亩，可以促进果实成熟，有效改善果实品质，底部冲施硝酸铵钙叶部喷施钙肥，有效预防脐腐病的发生。
磷酸二氢钾在辣椒上的使用注意事项
由于辣椒是多次采摘作物，每次采摘后可叶面喷施磷酸二氢钾50g/亩，以促进果实脱帽，提高座果率，预防和减少各种缺素黄叶，提高果实硬度，预防裂果，烂果，落果，确保营养集中供应。
