葡萄扦插育苗分为硬枝扦插育苗和嫩枝扦插育苗。硬枝扦插育苗是现在普遍选用的方法。它是利用冬天剪下的具有该种类特性的一年生枝条作扦插材料，一般每扦插枝条2～3个芽，稀有种类可选用单芽扦插。硬枝扦插前应做好相关的准备工作。
(1)育苗地挑选。
育苗地应挑选地形平坦、土壤疏松、靠近水源、排灌简单的砂质壤土或壤土为宜，并考虑办理便利，留有出产小路和排灌水沟等。育苗地在冬天上冻前，要深耕50厘米左右，然后将过磷酸钙(每亩50公斤)与有机肥(圈肥、厩肥、堆肥，每亩3000公斤)混合后撒施于外表，粗耙一遍，来年春天开冻后再细耙一遍。
土壤墒情差时，应先浇透水后，复兴垄整畦备用。北方地区多选用垄插育苗，这样有利于防寒、保温、保湿。育苗地要注意轮作换茬，防止轮作，前茬最好不必马铃薯和茄科类的蔬菜园地，以防止病虫损害。
(2)挑选好插条。
将插条从储藏沟内取出，按所需长度进行剪截，单芽插条长度5~10厘米，双芽或3芽插条10～20厘米，插条粗度0.5厘米以上，节间长短均匀，芽眼丰满，髓部不超越插条直径的三分之一，插条皮色黄至红褐色，无病虫。
剪截时，将插条上端剪口距芽1厘米处平茬剪，下端剪口紧靠节下0.5厘米处斜剪，甚至能够剪在节上，这是由于节上营养储藏多，易萌生生根。插条剪好后，每50条或100条扎成一捆，待催根或扦插用。
(3)插前浸条。
把剪好备用的扦插条成捆放入清水中浸泡12～24小时，至剪口呈鲜绿色达水分饱满停止。为进步扦插育苗的成活率，现常选用药物处理的方法促其发根。一般是将成捆的扦插条基部1～2厘米用药物进行浸蘸。但切忌使插条顶芽着药。
常用的药剂有：吲哚乙酸40~50mg/kg，萘乙酸钠100mg/kg，浸泡12～24小时；吲哚丁酸100mg/kg浸12小时，或200～300mg/kg快速浸蘸，将插条基部浸入药液后当即取出；亦可用萘乙酸300～450mg/kg快速浸蘸。实验标明，用0.2%磷酸二氢钾浸泡枝条的1/3，浸泡48小时，也可进步扦插育苗成活率。
(4)扦插时间。露天扦插育苗以早春土温到达8～10℃以上时开端为宜。
(5)扦插方法。可选用垄插或畦插。
①垄插。
将育苗地深耕细耙平坦后进行打垄。东西向起垄，行距50厘米左右，先挖深、宽各15～20厘米的沟，沟土向北翻，形成高20厘米的土垄，然后将处理好的插条沿沟壁按10～15厘米的株距刺进，插条长时可倾斜插，顶芽向上朝南，随后从沟南边取土掩盖，用脚结壮，浇透水后再覆土，使细土超越顶芽3~5厘米为宜。如掩盖塑料薄膜或建小拱棚，更利于插条早生根。
②畦插法。
将深耕细耙平坦后的育苗地，南北向整成宽1～1.5米的畦，畦长一般20～30米，畦内按行距25～30厘米挖沟，沟深10厘米左右，将插条刺进沟内，株距10～15厘米，顶芽与地面相平，芽眼向上、朝阳，插条用细土掩盖3～5厘米，然后浇一次透水。待水渗下去后及时中耕，有条件时，可在中耕后覆膜，以利保墒和提温，促插条生根。垄插土温上升快，发芽早，中耕除草便利，通风透光，苗木生长较畦插为好。
