（1）嫁接时间。从5月下旬至7月中旬接穗处于半木质化时，均可进行嫁接。
（2）接穗的选择和处理。5月下旬，当枣头长到20~50厘米时，选用枣头中上部带主芽的半木质化部分做接穗，取下枣头立即去掉叶片和二次枝（二次枝留2厘米桩），下部浸在水盆中，放置在背阴处或窖内，保存时间不能超过5天。选好接穗后将主芽上方1厘米处和芽子下方2厘米处分别剪断，然后用芽接刀一劈两半，有芽子的那一半约占1/2或1/3，使上厚下薄，劈面要平滑，接穗削好后立即含在嘴里，准备嫁接。
（3）砧木的选择。选用当年根蘖苗或1~3厘米粗的多年生、生长健壮、树皮光滑、无枣疯病的酸枣苗作砧木。
（4）砧木的处理。首先清理干净砧木周围的杂树和杂草。嫁接部位以越近根部越好，成活以后生长量大，生长健壮。但还要根据砧木的粗度来定，1~3厘米粗的多年生酸枣苗选嫁接口分别以基部、中部和主干的分枝上为宜，接口要剪成“T”形，横切口不超过1厘米，竖切口长2厘米左右，以切断嫩皮又不伤木质为度。
（5）嫁接方法。将砧木“T”形纵刀口剥开，快速取出芽片，从上向下插入切口内，接穗的竖断面要紧贴木质部，上部断面要与“T”形接口横切面紧密对齐，然后用塑料条绑紧，以防透气漏雨。应注意主芽及二次枝短桩露在外面，以利成活，然后从接芽以上10厘米处剪砧，待成活后再从接芽以上1厘米处剪砧。
（6）接后管理。嫁接10~15天后检查成活，如接芽保持鲜嫩，用手轻轻一碰二次枝短桩即落，证明已成活，待芽子萌发后及时解绑。接芽长到15厘米左右时要及时立支柱保护，选择高1米以上支棍，固定在砧木上，再将新梢用“∞”形活扣引绑在支柱上，当新梢长到40厘米时再次引绑，防风吹折。将嫁接苗周围杂草及萌蘖及时清除，促其正常生长。加强病虫害防治。
