玉米穗粒腐病由于危害玉米的病原不同而分为许多类型，主要的有镰刀菌腐病、曲霉穗腐病、青霉穗腐病和色二孢属菌引起的干腐病等。现将玉米穗粒腐病的识别与防治技术简述如下：
一、症状识别
果穗从顶端或基部开始发病，大片或整个果穗腐烂，病粒皱缩、无光泽、不饱满，有时籽粒间常有粉红色或灰白色菌丝体产生。有些症状只在个别或局部籽粒上表现，其上实密生红色粉状物，病粒易破碎。有些病菌（如黄曲霉、镰刀菌）在生长过程中会产生毒素，由它所引起的穗粒腐病籽粒在制成产品或直接供人食用时，会造成头晕目眩、恶心、呕吐。染病籽粒作为饲料时，常引起猪的呕吐，严重的会造成家畜家禽死亡。
二、影响发病的因素
带菌的种子、病残体以及其他作物的病残体均能引起田间发病，在后期多雨的年份易造成病害流行。
三、防治方法
1、选用抗病品种。
2、收集病残体，烧毁或深埋并实行2-3年轮作。
3、选用包衣种。
4、加强田间管理，做到植株生长健壮，提高抗病力。及时防治玉米螟，因为玉米螟是穗粒腐病菌的侵染媒介。
5、贮藏时，保持通风、干燥、低温。
