收获应该选择晴天，如果雨季需要在地块控干几天后，土壤湿度手捏不成团后收获。
收获锄挖从垄的两边挖，避免挖烂块茎，尤其对结薯大的更要注意。
在收获前，可以先将植株的藤蔓割去。
在挖掘、拾捡、搬运和堆放过程中，力求减少块茎的机械损伤。
如果自留种薯，在拾捡时将大薯和小薯分开，并分装。
在收获中注意天气变化，切忌块茎受到雨淋，造成烂薯。
挖出的块茎先摊在地里，晾晒数小时，等待表皮干燥后，土壤与块茎分离，再装袋或装车，能够使块茎表皮伤口愈合，减少夹带泥土、杂物。
收获应该选择晴天，如果雨季需要在地块控干几天后，土壤湿度手捏不成团后收获。
收获锄挖从垄的两边挖，避免挖烂块茎，尤其对结薯大的更要注意。
在收获前，可以先将植株的藤蔓割去。
在挖掘、拾捡、搬运和堆放过程中，力求减少块茎的机械损伤。
如果自留种薯，在拾捡时将大薯和小薯分开，并分装。
在收获中注意天气变化，切忌块茎受到雨淋，造成烂薯。
挖出的块茎先摊在地里，晾晒数小时，等待表皮干燥后，土壤与块茎分离，再装袋或装车，能够使块茎表皮伤口愈合，减少夹带泥土、杂物。
