性状
欧美杂交品种，四倍体。萌芽至成熟138~148天，属于中熟。果粒椭圆形，粒重8~10克，最大粒重20克。果穗圆锥形，带副穗，坐果正常400克左右，着粒中等紧密，最大果穗1500克。果皮厚，有涩味；果肉软，汁多，味甜，有草莓香。
优点
适应性广，全国各葡萄产区均可种植，尤其南方多雨地区。花芽分化好，生长势、发枝力强。果粒较大，果实外观美，口感好。较耐储运。
缺点
落花落果严重，产量视栽培技术而定。易感染黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病，果实炭疽病、叶片霜霉病中度感染。
关键性栽培技术
栽培目标：提高坐果率，减轻落果，稳定产量。
1.花前控氮肥，控制树势。巨峰新梢生长要偏弱，开花前新梢应控制在70厘米以下，有利坐果；如新梢达80厘米甚至更旺盛，坐果会很差。控制新梢生长主要措施花前控氮(肥)、控水。
中等土壤肥力，基肥少用或隔年施用。可用0.5吨鸡粪(如用其他有机肥按鸡粪含氮量折算)和磷化肥50干克。催芽肥不用氮素化肥和含氮复合肥。催条肥更不能用。坐果后视挂果量应重施膨果肥，可施氮、磷、钾复合肥50千克，钾化肥20千克，分2次施用，间隔期10天左右，避免伤根。硬核期施着色肥，一般园施钾化肥15～20千克。如挂果较多的园可配施氮、磷、钾复合肥10～15千克。着色期再施钾化肥15～20千克。采果肥一般园不施，如挂果多，树势很弱可施氮、磷、钾复合肥10-20千克，恢复树势。
全年及各次肥料施用还应根据土质、挂果量、当年树体生长情况调整。
2.花前摘心。开花前5天至见花期摘心，程度视新梢长势。长势弱的可在花序上5～6叶摘心，长势旺的可在花序上3～4叶摘心。摘心后即进入开花坐果期，大量营养集中到花序上，有利坐果。
3.花前整花序。开花前掐穗尖，掐肩部较长小穗轴若干花蕾，程度视花序大小定。较大花序还可疏去肩部若干小穗轴。花序整得好，开花期营养集中，能明显提高坐果率。
4.花前叶面喷助壮素。助壮素对提高巨峰坐果有较好效果。使用期：使用浓度一般园500毫升/升。长势较旺的园使用浓度可提高到600～800毫克/升。日本已在巨峰葡萄上推广使用助壮素。
针对性栽培技术
栽培目标：提高果品质量，培育出穗重400克左右，果粒重超10克，可溶性固形物17%以上，果皮紫黑色的优质果。
1.控产栽培：优质果进超市，控产1250千克，定穗3400串左右。果品较高价格直销，定产1000千克，定穗2800串左右。巨峰叶片中等大，
2.定梢：南方3500条左右，北方4000条左右，蔓果比1：0.8～1：1。进果品市场销售，定产1500千克，定穗4000串左右。
