首先，整地。马铃薯的产品生长于地下，且薯块是变态茎，要求土层深厚、质地疏松、排水通气良好的轻吵壤土。深耕是马铃薯获得优质、高产的重要栽培措施之一。深耕时最好结合施入有机肥，深度以30厘米左右为宜，时间在播种的前一年土壤上冻之前。
其次，施肥。施肥对马铃薯的增产效果明显，每生产1000千克鲜薯约需从土壤中吸收5千克氮、2千克磷、10.6千克钾，可见在马铃薯整个生育期，需要肥最多，氮肥次之，磷肥最少。施肥时应注意防止氮肥用的过多，氮肥过多会引起植株徒长，成熟期延迟，严重时不结薯影响产量。施肥要遵守“农家肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅”的原则。一般耕地前每亩撒施腐熟的有机肥3000~5000千克，播种时沟施氮磷钾复合肥50千克，硫酸钾25千克混土后播种。
