一、施肥浇水
薄肥勤施，每肥必水。
1、花前肥：花前10天追施花前肥，距离树干0.3～0.8米处，总共需要平衡型水溶肥（20-20-20）6kg/亩，高钙镁型水溶肥（13-2-13-钙10-镁1）2kg/亩，其中平衡型水溶肥至少分成3次以上，促进均衡生长发育；高钙型水溶肥在落花期前施用，促进枝条老化成熟。花前叶面喷施0.3％尿素+0.3％磷酸二氢钾+0.1％硼砂或中微量元素肥（钙镁硼锌铁）溶液1～2次，促进授粉受精。
2、膨果肥：在生理落果结束、果粒绿豆大小、坐果稳定后（花后10~15天）及时追肥，以高钾型水溶肥为主，高钾型水溶肥（13-6-40）12kg/亩，高钙镁型水溶肥（13-2-13-钙10-镁1）4kg/亩，分多次施肥，促进果实膨大，增强葡萄风味。
3、根外追肥：谢花后即喷1～2次0.1%～0.3％尿素+0.3％磷酸二氢钾，提高座果率。
二、树体管理
1.中耕：采用清耕制，注意保持畦面土壤疏松，及时清除杂草；或采用生草制，树盘50cm内不生草，保持行间草高10cm，长高后及时割除。
2.新梢摘心：容易落花的巨峰系葡萄于花前3天对所有新梢摘心；红地球等坐果相对容易的品种于花后3天左右摘心。摘梢尖长度10cm左右。整个生长期随时摘除卷须。
3.抹芽疏枝：定梢摘心后，对副梢进行控制。尽早抹除果穗以下副梢。果穗以上1～3个夏芽副梢按照3-2-1的方式摘心，其余可保留1~2片叶绝后摘心。顶芽留2~4片叶反复摘心。
4.疏花穗：对小花穗疏除，剪除副穗。开花前约5天掐除花序尖端1/5～1/4，疏除过多花序。健壮枝留1穗果，弱枝不留果。
5.疏果：果粒绿豆大时疏果，及时疏除小果、穗内果及穗顶果，每穗留果40～120粒，保证果实成熟后穗重300~1200g，同一品种果穗大小均匀一致。大穗大粒型品种如红地球葡萄，成熟穗重1公斤左右，早熟品种成熟果穗1斤左右。按照品种果粒大小确定每穗留果粒数量。
三、葡萄花果期病虫害及其防治
1、花前5~7天选用联苯菊酯、或菊马乳油、氰戊菊酯、高效氯氰菊酯防治绿盲蝽、蓟马、蚧壳虫（粉蚧、东方盔蚧等）、叶蝉等虫害，可选加甲维盐、苯氧威、吡蚜酮或毒死蜱等防治蚧壳虫（粉蚧、东方盔蚧等）。选用波尔多液丙森锌、代森锰锌、百菌清、甲霜灵、瑞毒霉、必备防治灰霉病、霜霉病、穗轴褐枯病、黑痘病。
2、花序分离期—始花期是病害防治与促进授粉受精的关键时期，宜使用福美双＋硼，70%甲基硫菌灵1200倍＋硼、嘧霉胺。
3、花后防治黑痘病、霜霉病、灰霉病、穗轴褐枯病、白粉病、房枯病、褐斑病及红蜘蛛、天蛾等病虫害，预防药剂可用500倍多菌灵+吡虫啉，或甲基硫菌灵+菊酯等，治疗选用嘧霉胺、霜霉威或烯酰吗啉+吡虫啉等。坐果后至套袋前，禁止使用能给果面留下斑痕的药剂，如退菌特、代森锰锌、代森锌、三唑酮、福星、波尔多液。
4、套袋前蘸药防灰霉病、穗轴褐枯病、房枯病、酸腐病等，选用50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍、或甲基托布津等，霜霉病严重的年份可加入甲霜灵，或用多菌灵＋抑快净或爱苗、10%世高水分散粒剂5000～6000倍，4%农抗120水剂500倍或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或使用22.2%戴挫霉1200倍+40%嘧霉胺1000倍蘸穗。蘸药后，轻轻摇晃果穗，使多余药液掉落，并用吸水性优良的卫生纸从果穗下部轻轻吸除多余药液滴，稍晾干立即套袋。
5、套袋后着色前喷250～300倍波尔多液，或600倍百菌清，或800倍退菌特，或三唑类、戊唑醇等，主要防治白腐病，兼防治黑痘病、霜霉病、白粉病、炭疽病等。虫害防治交替使用菊酯类农药、吡虫啉、啶虫脒等。
