一、幼龄茶树的定型修剪：
第一次当树高在35厘米以上时，在离地15厘米的地方剪去主枝，侧枝不剪。第二次当树高达50厘米以上时，在第一次剪口上提高10-15厘米剪去次生主枝，其余枝条不剪。第三次当树高在60厘米时，在第二次剪口上提高10厘米剪去二级次生主枝，其余枝条不剪。之后根据茶树的生长高度再进行两次轻修剪，最后定在80-90厘米高度。
二、投产茶园的轻修剪和深修剪：
1、轻修剪：投产茶园每年剪一次，在上次剪口基础上提高4-6厘米平剪，剪去新梢顶端，将树冠面上绿色的生产小枝层全部剪除。
2、深修剪：由于每年的轻修剪，树冠高度逐年提高，同时由于修剪的刺激，树冠面上分枝过于密集，芽叶细小而且多带结节枝，此时需要进行深修剪，剪去结节枝，使之重新形成新的枝叶层，恢复并且提高产量和品质。
